最平凡家常的才是最可口的

最平凡家常的才是最可口的

打卤面是山西一带的传统面食。山西太原打卤面也较为有名,打卤面的做法多样,风味不一,用料也多种多样,随用料、做法不同,亦有不同风味,今天我们做的西红柿鸡蛋打卤面就是其中比较好吃的一种。

便当先生

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食材

  • 西红柿|鸡蛋|面条
  • 盐|糖|鸡精
  • 生抽|水淀粉|葱|蒜

步骤

最平凡家常的才是最可口的,西红柿切丁,撒少许盐腌出水。

1. 西红柿切丁,撒少许盐腌出水。

最平凡家常的才是最可口的,三个鸡蛋打散煎熟。

2. 三个鸡蛋打散煎熟。

最平凡家常的才是最可口的,盛出切成小块。

3. 盛出切成小块。

最平凡家常的才是最可口的,西红柿去除多余的汁水,倒入锅中炒出红油。

4. 西红柿去除多余的汁水,倒入锅中炒出红油。

最平凡家常的才是最可口的,加入生抽、盐、糖、鸡精。

5. 加入生抽、盐、糖、鸡精。

最平凡家常的才是最可口的,加入鸡蛋炒匀。

6. 加入鸡蛋炒匀。

最平凡家常的才是最可口的,倒入开水再煮5分钟。

7. 倒入开水再煮5分钟。

最平凡家常的才是最可口的,勾一个厚芡。

8. 勾一个厚芡。

最平凡家常的才是最可口的,出锅前撒少许蒜末。

9. 出锅前撒少许蒜末。

最平凡家常的才是最可口的,把西红柿鸡蛋倒在面条上,再撒少许葱花即可。

10. 把西红柿鸡蛋倒在面条上,再撒少许葱花即可。

最平凡家常的才是最可口的,西红柿鸡蛋打卤面,吃了几十年都不腻,这做法就是香。

11. 西红柿鸡蛋打卤面,吃了几十年都不腻,这做法就是香。

菜谱创建于:2019年06月02日 14:10

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