猪头肉拌黄瓜
这是一道从小吃到大的家常凉拌小菜，作为下酒菜和下饭菜都是棒棒滴，而且是百吃不厌，猪头肉的香浓和黄瓜的清爽，加了大蒜后更开胃哟……
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食材
- 猪头肉 300克
- 黄瓜 2根
- 大蒜 4瓣
- 红椒 半个
- 香菜 1根
- 生抽 10克
- 陈醋 10克
- 芝麻油 8克
- 盐 2克
- 味精 0.5克
步骤
1. 首先备齐所有的食材，猪头肉我是买的煮熟的，这样方便省事。
3. 把红辣椒用刀切成小块。
4. 这个时候把猪头肉用刀切成大片，老公喜欢吃这样的，说这样吃有味过瘾。
5. 把大蒜去皮后，把蒜瓣捣成蒜泥。
6. 先把切好的黄瓜和红辣椒放入盆中。
7. 上面再铺上切片的猪头肉。
8. 放上捣好的蒜泥。
9. 加入白糖和盐，加入味精调味。
10. 再加入生抽调味调色。
11. 加入陈醋增加口感，喜欢吃酸的可以多一点醋。
12. 这个时候加入芝麻油。
13. 把所有的食材混合搅拌均匀。
14. 再放入切段的香菜。
15. 翻拌均匀即可。
16. 清爽又香浓美味的猪头肉，凉拌黄瓜就做好了。
17. 好吃到哭，老公一口气吃了一盘还没吃够。
18. 成品一
菜谱创建于:2019年06月06日 14:55
