没烤箱也要做烘焙——榴莲酥
金黄诱人的榴莲酥以新鲜榴莲果肉配制的软滑馅心，配以层次分明、异常松化、做工精细的酥皮，令人食指大动。吃完后淡淡的榴莲味让人“榴莲”忘返。
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食材
- 蛋挞皮 9个
- 黑芝麻 适量
- 蛋液(刷表面) 少许
- 榴莲 150克
步骤
1. 准备食材。蛋挞皮从冷冻室取出回温10分钟左右。
2. 榴莲剥肉去核用勺子捣成泥。
3. 鸡蛋打散成蛋液。
4. 将榴莲肉填入蛋挞皮中至8分满，不要填的太满，会爆浆哦！
5. 将蛋挞皮对折一下变成饺子形状，边沿捏紧！
6. 平底锅预热后放进“饺子”中火烘，注意翻面。
7. 加盖中火烘至边沿起酥分层。
8. 揭去蛋挞托。
9. 放进平底锅继续中火烘至，并刷一层蛋液。
10. 撒一丢丢黑芝麻，继续烘至（注意翻面）自己喜欢的颜色和口感即可。
11. 出锅。
12. 松化可口，榴莲香味。
13. 趁热来吃。
菜谱创建于:2019年06月09日 08:23
