榴莲酥
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食材
- 吉士粉
- 榴莲肉
- 鸡蛋
步骤
2. 装酥皮擀薄，约0.3厘米厚。
3. 取圆形模具压出面皮。
4. 表面刷上鸡蛋清
5. 放入馅料
6. 对折过，边缘稍压下，可用手直接压或用模具压。
7. 表面刷上鸡蛋黄，摆盘烤箱预热200度，烤了15分钟左右，表面金黄，能看到酥层即可。
小贴士
- 加吉士粉的做用是减少榴莲中的水分，如果没有加淀粉也行。
- 包馅前刷蛋清，这样能更好的封口。
- 烤前刷蛋黄，颜色更漂亮。
菜谱创建于:2013年08月26日 13:31
