拔丝地瓜

拔丝地瓜

神厨小杰

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食材

  • 地瓜 1个
  • 玉米淀粉 适量
  • 清水 一勺
  • 白糖 一勺

步骤

拔丝地瓜,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2597'>地瓜</a>去皮洗净切滚刀块

1. 地瓜去皮洗净切滚刀块

拔丝地瓜,凉水下锅放入锅中煮两分钟

2. 凉水下锅放入锅中煮两分钟

拔丝地瓜,捞出过凉控水

3. 捞出过凉控水

拔丝地瓜,拍上一层<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 512'>玉米淀粉</a>，

4. 拍上一层玉米淀粉，

拔丝地瓜,油温六成热下锅炸

5. 油温六成热下锅炸

拔丝地瓜,炸至干硬金黄倒出控油

6. 炸至干硬金黄倒出控油

拔丝地瓜,锅留底油放一勺水，一勺糖

7. 锅留底油放一勺水，一勺糖

拔丝地瓜,小火熬制香油色

8. 小火熬制香油色

拔丝地瓜,下入地瓜快速翻炒均匀出锅

9. 下入地瓜快速翻炒均匀出锅

拔丝地瓜,拔丝地瓜做好

10. 拔丝地瓜做好

菜谱创建于:2019年06月16日 15:34
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