清炒西红柿茄子
媳妇特别爱吃茄子，每次都换着花样给她做，这次简单做个清炒西红柿茄子，好吃不油腻～
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食材
- 西红柿 半个
- 圆茄子 一个
- 食盐 适量
- 食用油 适量
- 葱 小段
- 大蒜 一颗
步骤
1. 茄子洗净切成滚刀块儿，可以不用去皮，看自己习惯。
2. 在茄子中加入适量的食盐，搅拌均匀腌渍十分钟，然后将多余的水分倒掉。
4. 西红柿洗净去皮，然后切成小块备用。
5. 锅中放油，油热倒入葱花蒜片儿爆香！
6. 然后倒入备好的茄子翻炒。
7. 等茄子开始变色的时候倒入西红柿，在加入适量食盐继续翻炒。
8. 翻炒过程中根据情况可以适量加清水，炒至茄子发软西红柿发烂即可出锅。
9. 装盘完成，好吃的清炒西红柿茄子就做好了！
10. 茄子香嫩可口，就着米饭或者馒头最好吃了！
小贴士
- 茄子可以不去皮，皮中营养营养也很丰富，切成小块后一定要腌渍一下，一方面可以防止茄子吸油，另一方面也可以让茄子入味儿！
菜谱创建于:2019年06月19日 13:19
