西红柿炒茄子
西红柿真是百搭，酸酸的，搭配的食材都能煮出我喜欢的味道……
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食材
- 西红柿 1个
- 茄子 1条
- 小葱 1根
- 蒜 1瓣
- 盐，油 适量
- 生抽 适量
步骤
2. 茄子洗干净后切成条
3. 用盐水浸泡
4. 番茄划出十字
5. 放入开水中烫一分钟左右
6. 去皮，切成厚片备用
7. 葱，蒜切好
8. 起油锅，下蒜末
9. 把蒜末煸炒出蒜香
10. 倒入茄子
11. 翻炒一下
12. 再加入西红柿
13. 加一勺盐
14. 适量温水
15. 盖上锅盖，中小火煮3~4分钟
16. 中间翻一下，防止粘锅
17. 最后加入一勺盐
18. 适量生抽
19. 撒上葱花
20. 翻炒均匀即可
21. 西红柿炒茄子~
小贴士
- 1 西红柿划十字用开水烫后容易去皮
- 2 盐水浸泡茄子能防止切好的茄子变色
菜谱创建于:2021年02月21日 22:21
