香煎茄子什锦饼
孩子特别喜欢吃茄子，换个花样更好吃(๑´ڡ`๑)
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食材
- 火腿 半根
- 胡萝卜 半根
- 盐 1茶匙
- 茄子 一个
- 鸡蛋 两个
- 面粉 两勺
步骤
1. 准备好所需要的食材。
2. 将茄子清洗干净，切成小薄片。
3. 用勺子或水果刀将茄子片中间的果肉挖去。
4. 茄子果肉，胡萝卜，还有香肠，都切成小丁装入小盆中。
6. 将“什锦馅儿”搅拌均匀，成黏糊状即可。
7. 起锅烧油，油热放入茄子环。
8. 在茄子环中间用“什锦馅儿”填充。
9. 适时翻面，煎至茄子饼两面金黄即可出锅装盘。
10. 成品图，孩子特别喜欢吃，外酥，里嫩！
小贴士
- 茄子不要切太厚，否则不容易熟。
菜谱创建于:2019年06月21日 11:15
