土豆闷鸡块套餐
正在睡觉，朋友给我打电话说她买菜过来，让我做，想了想两个人的饭量，就只买了半只鸡，和凉菜。想多炒两个菜，但是实在吃不下。就只做了一盘鸡和炒鸡蛋。因为我也不怎么吃辣椒，脸总是过敏，所以慢慢也就戒了，发现有些菜不放辣椒也挺好吃的。想吃的朋友跟我一起动手坐起来吧，超级简单的！调料看的多，其实都是普通的调料，不知道这样你们看不看得懂，但是我尽力了。
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食材
- A土豆闷鸡
- 鸡块 半只的量
- 土豆 1个
- 胡萝卜 半根
- 红枣 5个
- 小葱 5根
- B炒鸡蛋
- 鸡蛋 2个
- 小葱 8-10根
- C米饭
- 米 适量
- 红薯 1个
- 清水 适量
- D配料
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生姜粉/生姜块 少许/2-3块
- 生抽 2勺+2勺
- 料酒 2勺
- 鸡精 1勺+1勺
- 花椒 10粒+8粒
- 椒盐 5克
- 蒜瓣 5瓣
步骤
2. 红薯快+大米＝煮米饭，差不多半小时左右吧，有的20-25分钟，看情况。这个时间可以耍手机了，随便你干什么都行。
3. 蒸好的米饭放到一旁，开始炒菜。先处理鸡蛋
4. 锅中倒油，倒入鸡蛋液，然后炒好先盛起来
5. 蒜瓣煸香
6. 下葱段，炒至微微有些糊，
7. 下炒好的鸡蛋，翻炒几下，转小火（不然会糊），+少许盐，不要放多了，会咸。
8. 转中火，翻炒均匀，就可以盛出装盘了。接下来处理鸡块
9. 锅中倒油，油温上升后，倒入鸡块
10. 翻炒几下
11. +土豆块，继续翻炒
12. +胡萝卜块，翻炒均匀
13. 倒入清水，没过鸡块（我的水就加少了，最后又加的）。
14. 把红枣放进去，+花椒+盐+鸡精+生姜粉，翻动几下，盖上盖子嫩5分钟
15. 放上葱段，再闷10分钟
16. 翻动几下，继续盖盖闷15分钟左右
17. 淋入2勺生抽（老抽更好），翻动均匀，盖盖子闷5分钟。尝一下胡萝卜，熟了就可以了。
18. 汤汁收的差不多了，就可以盛起装盘了
19. 晚餐，嘿嘿！红薯米饭真的超级好吃，有兴趣的真的可以试试哈
20. 这是晚餐，来点清淡的
21. 还有我最爱的糖拌西红柿
小贴士
- 配菜随便加，香菇，青椒，都可以。椒盐没有可以不用放，鸡肉一定要腌够半个小时，味道才会更好。腌制鸡肉的时候可以＋藤椒油。会很香。另外吃辣椒的伙伴，把干辣椒和葱段一起放进去焖会超级好吃。
