青菜豆腐汤

青菜豆腐汤

今天给大家分享的这道青菜豆腐汤,在饭店里有一个很好听的名字,叫清清白白。它所用的食材都是特别简单的食材,在日常生活中都很常见,2元钱就能做一大碗。不过你可别小看这道汤,这道汤夏天是个宝,清热去火效果好,天热记得要多喝。下面我就把做法分享给大家,喜欢的朋友赶紧做起来吧。

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食材

  • 豆腐 1块
  • 上海青 4棵
  • 生姜 10g
  • 玉米淀粉 适量
  • 适量
  • 鸡精 适量

步骤

青菜豆腐汤,食材准备

1. 食材准备

青菜豆腐汤,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 465'>豆腐</a>冲洗一下,切成小方块,放入碗里,加入一勺盐,适量清水浸泡半个小时,浸泡好冲洗干净,沥干水待用。

2. 豆腐冲洗一下,切成小方块,放入碗里,加入一勺盐,适量清水浸泡半个小时,浸泡好冲洗干净,沥干水待用。

青菜豆腐汤,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3340'>上海青</a>清洗干净切成碎末,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2800'>生姜</a>去皮清洗干净切末,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 512'>玉米淀粉</a>加入适量水,调成水淀粉待用。

3. 上海青清洗干净切成碎末,生姜去皮清洗干净切末,玉米淀粉加入适量水,调成水淀粉待用。

青菜豆腐汤,热锅放入少许烧热,把姜末放入炒出香味。

4. 热锅放入少许烧热,把姜末放入炒出香味。

青菜豆腐汤,加入一大碗清水,大火烧开,加入适量盐,再加入豆腐大火煮10分钟,豆腐煮的时间久一点更好吃哦。

5. 加入一大碗清水,大火烧开,加入适量盐,再加入豆腐大火煮10分钟,豆腐煮的时间久一点更好吃哦。

青菜豆腐汤,再加入青菜末煮30秒。

6. 再加入青菜末煮30秒。

青菜豆腐汤,倒入水淀粉,一边倒一边用筷子快速搅拌(不然很容易结成团),再调成自己喜欢的浓稠度即可。

7. 倒入水淀粉,一边倒一边用筷子快速搅拌(不然很容易结成团),再调成自己喜欢的浓稠度即可。

青菜豆腐汤,加入适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>调味,搅拌均匀即可出锅。

8. 加入适量鸡精调味,搅拌均匀即可出锅。

青菜豆腐汤,美味的青菜豆腐汤做好了,不但能清热去火,还特别的清淡好喝,超适合这炎热的夏天食用。

9. 美味的青菜豆腐汤做好了,不但能清热去火,还特别的清淡好喝,超适合这炎热的夏天食用。

青菜豆腐汤,成品图一

10. 成品图一

青菜豆腐汤,成品图二

11. 成品图二

青菜豆腐汤,成品图三

12. 成品图三

小贴士

  1. 1、豆腐切小块,用盐水浸泡半个小时,可以去除豆腥味。
  2. 2、做这道汤最重要的是勾芡,记得一定要一边倒,一边用筷子快速搅拌,要不然很容易结成一团哦。
菜谱创建于:2019年06月23日 16:18

应季菜肴

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