青菜豆腐汤
今天给大家分享的这道青菜豆腐汤，在饭店里有一个很好听的名字，叫清清白白。它所用的食材都是特别简单的食材，在日常生活中都很常见，2元钱就能做一大碗。不过你可别小看这道汤，这道汤夏天是个宝，清热去火效果好，天热记得要多喝。下面我就把做法分享给大家，喜欢的朋友赶紧做起来吧。
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食材
- 豆腐 1块
- 上海青 4棵
- 生姜 10g
- 玉米淀粉 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
步骤
1. 食材准备
2. 豆腐冲洗一下，切成小方块，放入碗里，加入一勺盐，适量清水浸泡半个小时，浸泡好冲洗干净，沥干水待用。
4. 热锅放入少许烧热，把姜末放入炒出香味。
5. 加入一大碗清水，大火烧开，加入适量盐，再加入豆腐大火煮10分钟，豆腐煮的时间久一点更好吃哦。
6. 再加入青菜末煮30秒。
7. 倒入水淀粉，一边倒一边用筷子快速搅拌（不然很容易结成团），再调成自己喜欢的浓稠度即可。
8. 加入适量鸡精调味，搅拌均匀即可出锅。
9. 美味的青菜豆腐汤做好了，不但能清热去火，还特别的清淡好喝，超适合这炎热的夏天食用。
10. 成品图一
11. 成品图二
12. 成品图三
小贴士
- 1、豆腐切小块，用盐水浸泡半个小时，可以去除豆腥味。
- 2、做这道汤最重要的是勾芡，记得一定要一边倒，一边用筷子快速搅拌，要不然很容易结成一团哦。
菜谱创建于:2019年06月23日 16:18
