白菜豆腐汤
白菜豆腐汤是用料、操作都较为简易的家常汤菜，主料是白菜和豆腐，主要烹饪工艺是煮。此汤含有丰富的蛋白质和维生素，加入了虾干和牛肉丸，营养更为丰富，口感鲜美无比~
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食材
- 白菜心 150g
- 内酯豆腐 一盒
- 虾干 三只
- 牛肉丸 两粒
- 小葱 一两根
步骤
1. 首先我们准备好所有食材
2. 取出豆腐，静置备用
3. 白菜心切去根部不要，洗净，切成小段，控干水分
4. 小葱洗净之后切碎
5. 虾干用温水泡洗一下，剪去虾枪
6. 牛肉丸一分为四切开
7. 锅内烧热少许食用油
8. 下白菜
9. 翻炒至白菜稍稍变软，体积变小
10. 加适量清水，我加了锅体的三分之二
11. 待水烧开后，加入虾干和牛肉丸
12. 中大火煮两分钟
13. 撇去豆腐静置过程中产生的水分
14. 搅拌均匀
15. 大火烧开之后盖上锅盖，转小火煮5分钟
16. 5分钟后，加一小勺细盐
17. 加一小勺鸡精
18. 加入小葱，搅拌均匀即可
19. 装碗
20. 清爽好喝，营养丰富，鲜美无比
21. 成品图
小贴士
- ① 牛肉丸可用其他你所喜欢的丸子替代，如果没有也可不加！
- ② 鸡精可加可不加！
菜谱创建于:2020年10月16日 16:27
