凉拌豆腐皮

凉拌豆腐皮

夏天没胃口，菜凉拌了吃，味道不错。

木紫冰

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食材

  • 干豆腐皮 3长
  • 胡萝卜 1根
  • 小黄瓜 1根
  • 盐 5g
  • 生抽 10g
  • 麻油 20g
  • 温水 1000g
  • 凉白开 1000g
  • 清水 1000g

步骤

凉拌豆腐皮,把豆腐皮放入碗中，倒入温水，泡软

1. 把豆腐皮放入碗中，倒入温水，泡软

凉拌豆腐皮,泡软的豆腐皮，切成丝

2. 泡软的豆腐皮，切成丝

凉拌豆腐皮,锅中加清水，大火烧煮

3. 锅中加清水，大火烧煮

凉拌豆腐皮,水煮开后，倒入豆腐皮

4. 水煮开后，倒入豆腐皮

凉拌豆腐皮,豆腐皮，焯水2分钟，捞出

5. 豆腐皮，焯水2分钟，捞出

凉拌豆腐皮,捞出的豆腐皮，放凉白开中，过凉

6. 捞出的豆腐皮，放凉白开中，过凉

凉拌豆腐皮,过凉后，沥干水份，放入碗中备用

7. 过凉后，沥干水份，放入碗中备用

凉拌豆腐皮,把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3488'>小黄瓜</a>，洗干净切丝

8. 把小黄瓜，洗干净切丝

凉拌豆腐皮,把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>，洗干净切丝

9. 把胡萝卜，洗干净切丝

凉拌豆腐皮,把胡萝卜和黄瓜丝，放入豆腐皮中，加入盐，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 5506'>麻油</a>

10. 把胡萝卜和黄瓜丝，放入豆腐皮中，加入盐，生抽，麻油

凉拌豆腐皮,用筷子，搅拌均匀

11. 用筷子，搅拌均匀

凉拌豆腐皮,搅拌均匀后，包上保鲜膜，冷藏半小时

12. 搅拌均匀后，包上保鲜膜，冷藏半小时

凉拌豆腐皮,时间到，即可盛出，上桌

13. 时间到，即可盛出，上桌

菜谱创建于:2019年06月28日 14:43
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