红烧冬瓜做出红烧肉的味道

冬瓜的作用可不少，还是非常好的零脂肪美食。减肥是很痛苦的事情，特别对吃货来说，身心备受煎熬。减肥的人不仅要控制食量，有的干脆吃纯素，但是因为饮食太寡淡且量少，总感觉到满足不了胃口。冬瓜不含脂肪，并且含钠量极低，利尿排湿的效果很不错。所以减肥时食用冬瓜是很不错的选择。这次特别为减肥的吃货推荐这道菜：红烧冬瓜。成本不足三块钱的冬瓜拿来红烧，味道堪比红烧肉，鲜美不肥腻，吃多也没有热量脂肪的负担。而且因为吃起来有肉的滋味，能让人感觉到饱腹又满足。

小龙IRIS

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食材

冬瓜 500克
香葱 2根
食用油适量
特鲜酱油 2汤匙
老抽 2汤匙
蚝油 1.5汤匙
清水大半碗

步骤

红烧冬瓜做出红烧肉的味道,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 56'>冬瓜</a>去皮切块，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3232'>香葱</a>切成葱花备用。

在挑选<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 56'>冬瓜</a>时要注意：挑选外形均匀，没有斑点，肉质厚且瓜瓤少的。外面市场和超市经常会切开卖，可以用手掂量一下轻重。分量重且水分足、瓜瓤少的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 56'>冬瓜</a>为佳；如果是分量轻且肉质疏松、瓜瓤多的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 56'>冬瓜</a>品质相对差些。倒入适量食用油加热。

我用的是菜籽油，炒菜煮肉都会有特别的油香味。

1. 将冬瓜去皮切块，香葱切成葱花备用。在挑选冬瓜时要注意：挑选外形均匀，没有斑点，肉质厚且瓜瓤少的。外面市场和超市经常会切开卖，可以用手掂量一下轻重。分量重且水分足、瓜瓤少的冬瓜为佳；如果是分量轻且肉质疏松、瓜瓤多的冬瓜品质相对差些。倒入适量食用油加热。我用的是菜籽油，炒菜煮肉都会有特别的油香味。