麻辣豆皮儿
麻辣口味儿的凉菜很下饭，就这一道菜就可以配一碗饭。还不赶快做来试试。
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食材
- 豆皮 2片
- 香油 1勺
- 黄瓜 1小根
- 胡萝卜 半根
- 辣椒 1个
- 辣椒粉，蒜，花椒粉，盐，芝麻 适量
- 生抽 3勺
- 醋 1勺
- 白糖 少许
步骤
1. 用水泡两张豆腐皮儿。
2. 泡好的豆腐皮儿切成丝。
3. 用烧开的水汆烫切好的豆腐丝。
4. 控干水分。
5. 倒入香油，以防粘连。
6. 搅拌均匀之后放在边上备用。
7. 准备一根黄瓜。
8. 黄瓜切丝。
10. 切成丝。
11. 一个青辣椒。
12. 切成小丁儿。
13. 芝麻，蒜泥，辣椒粉，辣椒丁，盐，花椒粉，放入碗中。
14. 加入滚烫的熟油。
15. 搅拌均匀。
17. 把豆腐丝，黄瓜丝，胡萝卜丝放在碗中，加入调好的汁。
18. 搅拌均匀之后装盘儿。
小贴士
- 除了胡萝卜丝和黄瓜丝，你还可以放其它的配菜。
菜谱创建于:2019年07月10日 18:50
