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1. 豆皮儿切段儿,尖椒去籽洗净切片儿,芹菜拍扁切段儿,胡萝卜去皮切片儿,蒜切片儿备好!
2. 炒锅放油烧热,下蒜片儿炒香;
3. 放入胡萝卜片儿翻炒;
4. 倒入芹菜段儿翻炒几下;
5. 放入尖椒和豆皮儿,加少许盐 鸡精翻炒片刻;
6. 出锅前淋入少许香油关火,盛盘即可^O^