一道下饭的炒鸡蛋
一般说到鸡蛋呢，无外乎就是蒸，炒，但是都不是很下饭。这道鸡蛋呢，因为放了豆瓣儿酱，所以味道特别的咸香，超级下饭。把它配面也是不错的选择。
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食材
- 鸡蛋 4个
- 姜，葱 适量
- 肉沫 适量
- 豆瓣酱 1大勺
- 盐 少许
- 淀粉 1勺
步骤
1. 鸡蛋四个打入盆儿中。
2. 把鸡蛋搅散。
3. 切好葱和姜片。
4. 锅内放入油烧开。
5. 倒入鸡蛋液。
6. 把鸡蛋煎至金黄盛出。
7. 锅内放少许油，下入肉末和姜片。
8. 翻炒至金黄之后，放入豆瓣儿酱。
9. 炒出红油。
10. 加入少许开水。
11. 下入煎好的鸡蛋。
12. 下葱，加少许盐翻炒，最后勾芡。
13. 一道超级下饭的鸡蛋就做好了。
小贴士
- 1. 这里的肉沫儿可以放猪肉或者是鸡肉都可以。
- 2. 从切的块儿稍微大一点。
菜谱创建于:2019年07月11日 19:22
