等“戴”一道菜之越南春卷

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#罐头小厨#减脂党这边请，比沙拉更美味低脂的【越南春卷】，戴军手把手教你做

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食材

猪肉末 250g
越南春卷皮 1包
鸡蛋 1个
酱油 3大勺
辣椒油 1小勺
鱼露 2小勺
香油 2小勺
熟白芝麻 1小勺
青柠檬半个
彩椒各半个
生菜 2片
紫甘蓝 2片
温水 1碗
洋葱半个
蒜末适量
姜末适量
食用油适量
料酒适量
盐适量
白糖适量

步骤

等“戴”一道菜之越南春卷, 猪肉末250g加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>1个，再加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>、盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>适量，拌匀腌制十几分钟

1. 猪肉末250g加入鸡蛋1个，再加入料酒、盐、白糖适量，拌匀腌制十几分钟

等“戴”一道菜之越南春卷,碗中倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>3大勺、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 852'>辣椒油</a>1小勺、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 714'>鱼露</a>2小勺、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 847'>香油</a>2小勺，挤入半个<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 110043'>青柠檬</a>汁，加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 141911'>熟白芝麻</a>1小勺，拌匀制成蘸料

2. 碗中倒入酱油3大勺、辣椒油1小勺、鱼露2小勺、香油2小勺，挤入半个青柠檬汁，加入熟白芝麻1小勺，拌匀制成蘸料

等“戴”一道菜之越南春卷,炒锅倒油烧热，依次放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 29'>洋葱</a>末、蒜末、姜末炒香；取部分葱姜蒜末倒入蘸料中拌匀，剩余部分倒入猪肉末中拌匀

3. 炒锅倒油烧热，依次放入洋葱末、蒜末、姜末炒香；取部分葱姜蒜末倒入蘸料中拌匀，剩余部分倒入猪肉末中拌匀

等“戴”一道菜之越南春卷,炒锅倒油烧热，倒入拌好的猪肉末炒熟，盛出备用；另起锅倒油烧热，放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3554'>彩椒</a>丝炒熟，盛出备用

4. 炒锅倒油烧热，倒入拌好的猪肉末炒熟，盛出备用；另起锅倒油烧热，放入彩椒丝炒熟，盛出备用

等“戴”一道菜之越南春卷,将越南春卷皮置于温水中浸泡5秒，而后捞出铺平在案板上，摆上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 121'>生菜</a>丝、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 128'>紫甘蓝</a>丝、彩椒丝、熟肉末，包好摆入盘中

5. 将越南春卷皮置于温水中浸泡5秒，而后捞出铺平在案板上，摆上生菜丝、紫甘蓝丝、彩椒丝、熟肉末，包好摆入盘中

等“戴”一道菜之越南春卷,依次包好全部春卷，搭配蘸料即可享用

6. 依次包好全部春卷，搭配蘸料即可享用

菜谱创建于:2018年08月18日 13:54

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