肉末鹌鹑蛋

肉末鹌鹑蛋

别看鹌鹑蛋比较的小巧,但是营养价值却非常的高,鹌鹑蛋被认为是 “动物中的人参”,是一种很好的滋补品。 在营养上有独特之处,故有 "卵中佳品"的美称,含有丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、维生素及多种矿物质等营养物质,非常适合小朋友食用,虚弱病者还有孕妇可以多吃。

景小厨

+关注

138 菜谱

2233 粉丝

131 关注

食材

  • 鹌鹑蛋 适量
  • 肉末 适量
  • 淀粉 适量
  • 料酒 适量
  • 生抽 适量
  • 适量
  • 香油 适量
  • 姜汁 适量
  • 葱花 适量

步骤

肉末鹌鹑蛋,准备适量的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 12'>鹌鹑蛋</a>

1. 准备适量的鹌鹑蛋

肉末鹌鹑蛋,准备适量的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 442'>肉末</a>,加入适量的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>(一盘子一拳头<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 442'>肉末</a>就够了)

2. 准备适量的肉末,加入适量的生抽(一盘子一拳头肉末就够了)

肉末鹌鹑蛋,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>

3. 加入料酒

肉末鹌鹑蛋,加入盐和生<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 729'>姜汁</a>

4. 加入盐和生姜汁

肉末鹌鹑蛋,加入淀粉

5. 加入淀粉

肉末鹌鹑蛋,加入葱末

6. 加入葱末

肉末鹌鹑蛋,加入适量的油搅拌均匀后再加入适量的清水搅打上劲,这样蒸出来的肉才会比较的嫩一些

7. 加入适量的油搅拌均匀后再加入适量的清水搅打上劲,这样蒸出来的肉才会比较的嫩一些

肉末鹌鹑蛋,肉末分成一个个小圈圈盘放在盘子中,用小勺子稍作塑性就好,不要太小,可能会放不下一个鹌鹑蛋

8. 肉末分成一个个小圈圈盘放在盘子中,用小勺子稍作塑性就好,不要太小,可能会放不下一个鹌鹑蛋

肉末鹌鹑蛋,摆放均匀

9. 摆放均匀

肉末鹌鹑蛋,鹌鹑蛋打入肉末中

10. 鹌鹑蛋打入肉末中

肉末鹌鹑蛋,锅里放适量的水,水开后放入盘子,大火蒸10分钟即可

11. 锅里放适量的水,水开后放入盘子,大火蒸10分钟即可

肉末鹌鹑蛋,出锅后到一勺生抽

12. 出锅后到一勺生抽

肉末鹌鹑蛋,淋入小半勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 847'>香油</a>

13. 淋入小半勺香油

肉末鹌鹑蛋,撒上葱花做装饰就可以了,我家小朋友不喜欢葱,我就切了一些球生菜丝

14. 撒上葱花做装饰就可以了,我家小朋友不喜欢葱,我就切了一些球生菜丝

肉末鹌鹑蛋,上桌,小清新,有木有?

15. 上桌,小清新,有木有?

菜谱创建于:2019年07月25日 17:18

热门菜谱

应季菜肴