肉末鹌鹑蛋
别看鹌鹑蛋比较的小巧，但是营养价值却非常的高，鹌鹑蛋被认为是 “动物中的人参”，是一种很好的滋补品。 在营养上有独特之处，故有 "卵中佳品"的美称，含有丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、维生素及多种矿物质等营养物质，非常适合小朋友食用，虚弱病者还有孕妇可以多吃。
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食材
- 鹌鹑蛋 适量
- 肉末 适量
- 淀粉 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 香油 适量
- 姜汁 适量
- 葱花 适量
步骤
1. 准备适量的鹌鹑蛋
3. 加入料酒
4. 加入盐和生姜汁
5. 加入淀粉
6. 加入葱末
7. 加入适量的油搅拌均匀后再加入适量的清水搅打上劲，这样蒸出来的肉才会比较的嫩一些
8. 肉末分成一个个小圈圈盘放在盘子中，用小勺子稍作塑性就好，不要太小，可能会放不下一个鹌鹑蛋
9. 摆放均匀
10. 鹌鹑蛋打入肉末中
11. 锅里放适量的水，水开后放入盘子，大火蒸10分钟即可
12. 出锅后到一勺生抽
13. 淋入小半勺香油
14. 撒上葱花做装饰就可以了，我家小朋友不喜欢葱，我就切了一些球生菜丝
15. 上桌，小清新，有木有？
菜谱创建于:2019年07月25日 17:18
