猪肉茴香馅儿饺子🥟
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食材
- 馅料：
- 猪肉馅 250克
- 茴香 500克
- 葱 10克
- 姜 5克
- 水 30克
- 料酒 10克
- 蚝油 5克
- 生抽 10克
- 鸡精 3克
- 橄榄油 20克
- 盐 适量
- 面料：
- 白鲨小麦饺子粉 400克
- 盐 3克
- 水 200克
步骤
1. 准备材料
3. 打好的葱姜汁要一点一点的打进肉馅中。
5. 茴香去跟，清洗干净，控干水分，切碎备用
7. 均匀搅拌好的馅料放入冰箱冷藏备用
8. 白鲨小麦饺子粉放入盆中，加上盐、用筷子🥢一点点的加入水搅拌成絮状，揉成光滑的面团。
9. 揉均匀的面团平均分成两份，取其中的一份揉搓成长条形。
10. 用刀切成15克左右的面剂子
11. 用掌跟压扁。
12. 用擀面杖敢成边缘薄，中间稍后一点的面皮。
13. 擀好的面皮中加入20克的馅料，双手对捏包成元宝饺子。
14. 锅中放宽水，水开下入饺子，用锅铲沿着锅边不停的搅拌，防止粘锅。
15. 肉馅的饺子🥟需要下入饺子后再次开锅开始计时煮5分钟即可熟透。
16. 配上好吃的😋蒜泥，来和我一起开动吧😄
菜谱创建于:2019年07月28日 15:12
