猪肉茴香馅儿饺子🥟

猪肉茴香馅儿饺子🥟

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食材

  • 馅料:
  • 猪肉馅 250克
  • 茴香 500克
  • 10克
  • 5克
  • 30克
  • 料酒 10克
  • 蚝油 5克
  • 生抽 10克
  • 鸡精 3克
  • 橄榄油 20克
  • 适量
  • 面料:
  • 白鲨小麦饺子粉 400克
  • 3克
  • 200克

步骤

猪肉茴香馅儿饺子🥟,准备材料

1. 准备材料

猪肉茴香馅儿饺子🥟,料理杯中加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>段、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>丝、30克的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a></a>榨成汁

2. 料理杯中加入段、丝、30克的榨成汁

猪肉茴香馅儿饺子🥟,打好的葱姜汁要一点一点的打进肉馅中。

3. 打好的葱姜汁要一点一点的打进肉馅中。

猪肉茴香馅儿饺子🥟,葱姜汁全部打进肉馅后加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>、顺时针搅拌上劲。这个环节不要着急了,一点一点一样一样的,打入肉馅这样才能上劲入味。

4. 葱姜汁全部打进肉馅后加入料酒蚝油生抽、顺时针搅拌上劲。这个环节不要着急了,一点一点一样一样的,打入肉馅这样才能上劲入味。

猪肉茴香馅儿饺子🥟,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 135'>茴香</a>去跟,清洗干净,控干水分,切碎备用

5. 茴香去跟,清洗干净,控干水分,切碎备用

猪肉茴香馅儿饺子🥟,将茴香倒入调好的肉馅中,加入盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 851'>橄榄油</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>再次搅拌均匀。

6. 将茴香倒入调好的肉馅中,加入盐、橄榄油鸡精再次搅拌均匀。

猪肉茴香馅儿饺子🥟,均匀搅拌好的馅料放入冰箱冷藏备用

7. 均匀搅拌好的馅料放入冰箱冷藏备用

猪肉茴香馅儿饺子🥟,白鲨小麦饺子粉放入盆中,加上盐、用筷子🥢一点点的加入水搅拌成絮状,揉成光滑的面团。

8. 白鲨小麦饺子粉放入盆中,加上盐、用筷子🥢一点点的加入水搅拌成絮状,揉成光滑的面团。

猪肉茴香馅儿饺子🥟,揉均匀的面团平均分成两份,取其中的一份揉搓成长条形。

9. 揉均匀的面团平均分成两份,取其中的一份揉搓成长条形。

猪肉茴香馅儿饺子🥟,用刀切成15克左右的面剂子

10. 用刀切成15克左右的面剂子

猪肉茴香馅儿饺子🥟,用掌跟压扁。

11. 用掌跟压扁。

猪肉茴香馅儿饺子🥟,用擀面杖敢成边缘薄,中间稍后一点的面皮。

12. 用擀面杖敢成边缘薄,中间稍后一点的面皮。

猪肉茴香馅儿饺子🥟,擀好的面皮中加入20克的馅料,双手对捏包成元宝饺子。

13. 擀好的面皮中加入20克的馅料,双手对捏包成元宝饺子。

猪肉茴香馅儿饺子🥟,锅中放宽水,水开下入饺子,用锅铲沿着锅边不停的搅拌,防止粘锅。

14. 锅中放宽水,水开下入饺子,用锅铲沿着锅边不停的搅拌,防止粘锅。

猪肉茴香馅儿饺子🥟,肉馅的饺子🥟需要下入饺子后再次开锅开始计时煮5分钟即可熟透。

15. 肉馅的饺子🥟需要下入饺子后再次开锅开始计时煮5分钟即可熟透。

猪肉茴香馅儿饺子🥟,配上好吃的😋蒜泥,来和我一起开动吧😄

16. 配上好吃的😋蒜泥,来和我一起开动吧😄

菜谱创建于:2019年07月28日 15:12

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