茴香馅猪肉饺子

茴香馅猪肉饺子

小茴香的种实是调味品,而它的茎叶部分也具有香气,常被用来作包子、饺子等食品的馅料。

黑牡丹

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食材

  • 茴香
  • 猪肉
  • 料酒
  • 生抽
  • 鸡精
  • 十三香
  • 食用油
  • 饺子粉
  • 黄瓜
  • 南瓜
  • 红曲米或苋菜

步骤

茴香馅猪肉饺子,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 54'>黄瓜</a>洗净切块

1. 黄瓜洗净切块

茴香馅猪肉饺子,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 53'>南瓜</a>洗净切块

2. 南瓜洗净切块

茴香馅猪肉饺子,黄瓜和南瓜分别榨汁,红曲米泡水或用苋菜榨汁

3. 黄瓜和南瓜分别榨汁,红曲米泡水或用苋菜榨汁

茴香馅猪肉饺子,南瓜汁、黄瓜汁、红曲米水

4. 南瓜汁、黄瓜汁、红曲米水

茴香馅猪肉饺子,面粉里加入适量的南瓜汁、黄瓜汁、红曲米揉成光滑的面团

5. 面粉里加入适量的南瓜汁、黄瓜汁、红曲米揉成光滑的面团

茴香馅猪肉饺子,揉好的面团盖上保鲜膜或盖子醒30分钟

6. 揉好的面团盖上保鲜膜或盖子醒30分钟

茴香馅猪肉饺子,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 414'>猪肉</a>切丁,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>切碎

7. 猪肉切丁,切碎

茴香馅猪肉饺子,放入绞馅机里搅碎

8. 放入绞馅机里搅碎

茴香馅猪肉饺子,不要搅打成肉泥

9. 不要搅打成肉泥

茴香馅猪肉饺子,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 135'>茴香</a>洗净控干水切细粒用食用油拌匀,这样防止出水

10. 茴香洗净控干水切细粒用食用油拌匀,这样防止出水

茴香馅猪肉饺子,肉馅里放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 829'>十三香</a>、盐、香油、每放入一种调味料就顺时针搅拌均匀至上劲

11. 肉馅里放入料酒生抽鸡精十三香、盐、香油、每放入一种调味料就顺时针搅拌均匀至上劲

茴香馅猪肉饺子,放入茴香拌匀

12. 放入茴香拌匀

茴香馅猪肉饺子,醒好的面搓成长条

13. 醒好的面搓成长条

茴香馅猪肉饺子,按扁或擀扁放入其他两种颜色的面

14. 按扁或擀扁放入其他两种颜色的面

茴香馅猪肉饺子,包裹住

15. 包裹住

茴香馅猪肉饺子,捏紧

16. 捏紧

茴香馅猪肉饺子,切个面看看

17. 切个面看看

茴香馅猪肉饺子,切成大小一样的剂子,按扁擀圆放入肉馅捏紧捏实

18. 切成大小一样的剂子,按扁擀圆放入肉馅捏紧捏实

茴香馅猪肉饺子,颜色淡雅的饺子包好了

19. 颜色淡雅的饺子包好了

茴香馅猪肉饺子,再包几个花式

20. 再包几个花式

茴香馅猪肉饺子,可蒸可煮

21. 可蒸可煮

茴香馅猪肉饺子,好吃极了

22. 好吃极了

菜谱创建于:2017年04月12日 01:23

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