猪肉茴香馅饺子
应同事小瑞邀请，去她家包饺子，我说：你前一天晚上把食材准备好，我下班到家再操作，我要发菜谱。她说：中。今天早上下班我就直接去了。高哥喜欢吃白萝卜馅的，小瑞喜欢吃茴香馅的，中午就做了两种馅的饺子。啦啦啦~想都是问题，吃才是答案。
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食材
- 茴香 1大把
- 猪肉 1.8斤
- 生抽 30克
- 耗油 30克
- 高度酒 8克
- 十三香 5克
- 鸡精 3克
- 盐 6克
- 香油 5克
- 姜 5克
- 面粉 1000克
- 水 580克
步骤
1. 猪肉加入上述调料。
2. 用手抓均匀。
4. 放入茴香馅，倒入香油搅拌均匀锁住水分，包饺子前再用手抓均匀。
5. 面粉中倒入清水，活成光滑的面团，醒面30分钟。
6. 搓成长条。
7. 切成均匀的小剂子。
8. 用手压扁。
9. 擀成薄片。
10. 包入馅料。
11. 锅中放入适量水，水开后放入饺子，中大火煮6分钟，关火。
12. 捞入盘中~~~铛铛挡~~~开吃了。
菜谱创建于:2018年11月28日 14:32
