自制海苔片
海苔是一种天然海藻,海苔中所含的澡胆蛋白具有降血糖,抗肿瘤,抗衰老等作用,海苔中含有丰富的维生素A.E.C和多种矿物质,能增强记忆力,促进骨骼,牙齿生长,还可以有效的帮助人体酸碱度平衡,促进儿童生长发育,营养价值极高。
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食材
- 主料:海苔片 12片
- 夹馅:白芝麻 80g
- 酱调料:麦芽糖 100g
- 细砂糖 35g
- 蚝油 5g
- 生油 10g
- 辅料:水 20g
步骤
1. 所有材料备齐。
2. 把水,细砂糖,麦芽糖,生抽和蚝油依次倒入不粘锅,开中小火加热。
3. 用刮刀搅拌煮至细砂糖完全融化,用手指捻酱抖,感觉有沾连感即可关火,很多人刷上酱料后不粘,问题就出在这里,浓稠度一定要掌握好才行。
4. 把酱料薄薄均匀的刷在海苔上,然后撒上一层芝麻,酱不要刷厚,尽量刷薄点,芝麻也不要撒太厚,均匀的撒上一层就可以了,否则会不沾的。
5. 在另一片海苔上,也均匀刷上一层酱然后把两片海苔对齐和盖在一起。
6. 用擀面棒压实压平。
7. 放入预热烤箱上下火120度,烤15分钟,不需用烤盘直接放到烤网上即可。
8. 从烤箱取出烤好的海苔片,用刀切成你喜欢的大小,我用面包刀切割的,做的也比较齐整。
9. 营养美味的芝麻夹心海苔就做好了,赶紧装罐保存,不然被你吃光了!!
小贴士
- 酱料尽量不要刷厚,均匀刷上一层即可,芝麻不要撒的太厚,否则不粘,不要说我没有提醒亲亲们!!