红薯、燕麦、鸡蛋、绿豆蒸面包
月底超市业绩冲刺，燕麦搞特价就买了2元的，做了红薯、燕麦、绿豆蒸面包，既营养又健康。
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食材
- 面团：
- 红薯 150克
- 鸡蛋 2个
- 燕麦 100克
- 面粉 350克
- 酵母 5克
- 熟大豆油 15克
- 馅料：
- 绿豆 150克
- 白糖 50克
- 装饰
- 熟芝麻 适量
步骤
1. 绿豆淘洗干净。
2. 放入砂锅中，加入适量清水。
3. 大火煮开转小火煮30分钟。
4. 倒出绿豆汤。
5. 加入白糖。
6. 搅拌均匀。
7. 红薯洗净切片放入锅中。
8. 大火煮开转中火蒸10分钟。
9. 放入碗中用擀面杖捣碎。
11. 加入用清水泡了1小时的燕麦。
12. 加入面粉。
13. 搅拌均匀。
14. 加入适量熟油。
15. 活成光滑的面团。
16. 发酵至2倍大。
17. 平均分成6份。
18. 用手压扁，放入绿豆沙馅。
19. 收紧口放入模具中。
20. 放入蒸锅中。
21. 二次发酵10分钟。
22. 均匀涂上清水，撒上芝麻。
23. 大火煮开转中火蒸30分钟，再焖3分钟。
24. 取出晾凉。
25. 倒扣脱模，看看侧面。
26. 看看底部。
27. 铛铛挡~开吃吧
菜谱创建于:2019年09月29日 11:21
