绿豆面包
小🐷打电话来我这，就蒸了绿豆面包，小🐷吃了9个，走时还带走了5个。小🐷说好吃。
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食材
- 面粉 400克
- 酵母 5克
- 白糖 20克
- 鸡蛋 2个
- 清水 95克
- 花生油 8克
- 馅料：
- 绿豆 120克
- 白糖 30克
- 配料：
- 蛋黄 1个
- 蜂蜜 40克
- 黑白芝麻 适量
步骤
1. 绿豆称好。
2. 加入清水浸泡1晚。
3. 放入锅中水开后蒸30分钟。
4. 盛入碗里加入白糖。
5. 搅拌均匀。
7. 加入清水搅拌成絮状，加入食用油。
8. 活成光滑的面团。
9. 醒面至2倍大。
10. 充分排气后平均分成10份。
11. 揉成光滑的面团。
12. 取一个剂子擀成薄片，包入馅料。
13. 收紧口再擀成牛舌状。
14. 再从一头卷起。
15. 全部擀好卷起。
16. 从中间切开。
17. 生胚底部蘸上蜂蜜，放入均匀涂上油的模具中。
18. 上面均匀涂上蛋黄液。
19. 撒上黑白芝麻。
20. 继续发酵20分钟。
21. 水开后中火蒸40分钟，焖2分钟。
22. 取出晾凉后倒扣脱模。
23. 看看侧面。
24. 看看漂亮吧。
25. 铛铛挡~开吃了。
菜谱创建于:2019年06月23日 06:29
