麻辣拌面
做起来好吃吃起来美味的麻辣拌面，几乎是不需要厨艺的，不管你有没有下过厨会不会做饭，都能做出来这道美味又简单的麻辣拌面。 面条用的金龙鱼优加发酵空心挂面，今年几乎一直在吃着款面条，发酵面条更容易消化，比一般的面条更有营养，吃起来口感好，特别适合我这种这种比较懒又挑剔的人。
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食材
- 金龙鱼发酵空心挂面 200克
- 鸡胸 1块
- 黄瓜 1根
- 绿豆芽 200克
- 辣椒粉 2大勺
- 五香粉 1小勺
- 食用油 适量
- 芝麻 1大勺
- 炖肉料 适量
- 生抽 2大勺
- 香醋 1大勺
- 蚝油 1大勺
- 小葱 2棵
- 料酒 2大勺
- 芝麻酱 2大勺
- 食盐 1勺
- 白砂糖 1勺
步骤
1. 准备食材。
3. 煮鸡胸的时间，来做一下辣椒油。倒入食用油，放入炖肉料（八角、香叶、白果、桂皮等等），小火熬出香味。
5. 过滤掉油里的香料，把油倒入辣椒粉中，用勺子拌匀。
6. 煮好的鸡胸捞出来放到冷水里冰一下。
7. 顺着纹理撕成鸡丝备用。
9. 黄瓜切成丝，黄豆芽过下水备用。
10. 烧水煮面。
11. 这款挂面是发酵空心挂面，很容易煮熟，但是也非常耐煮，根据个人口味来煮面条，喜欢硬一点的就少煮一会儿，喜欢软一点的面条就多煮一会儿。
12. 捞出煮好的面条，过下水。
13. 捞出面条，把黄瓜丝、绿豆芽、花生米和鸡丝码在面上。
14. 浇上料汁、芝麻酱和辣椒油。
15. 好吃的麻辣拌面就做好好了。
16. 做起来非常简单，
17. 味道一点都不简单。
小贴士
- 1、 煮面条容易溢锅，把铲子搭在锅中间，能抑制溢锅。
- 2、 不能吃辣的，红油可以用芝麻酱代替，味道一样超级赞。
菜谱创建于:2019年10月21日 18:55
