麻辣拌面

麻辣拌面

做起来好吃吃起来美味的麻辣拌面,几乎是不需要厨艺的,不管你有没有下过厨会不会做饭,都能做出来这道美味又简单的麻辣拌面。 面条用的金龙鱼优加发酵空心挂面,今年几乎一直在吃着款面条,发酵面条更容易消化,比一般的面条更有营养,吃起来口感好,特别适合我这种这种比较懒又挑剔的人。

格蓝蓝

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食材

  • 金龙鱼发酵空心挂面 200克
  • 鸡胸 1块
  • 黄瓜 1根
  • 绿豆芽 200克
  • 辣椒粉 2大勺
  • 五香粉 1小勺
  • 食用油 适量
  • 芝麻 1大勺
  • 炖肉料 适量
  • 生抽 2大勺
  • 香醋 1大勺
  • 蚝油 1大勺
  • 小葱 2棵
  • 料酒 2大勺
  • 芝麻酱 2大勺
  • 食盐 1勺
  • 白砂糖 1勺

步骤

麻辣拌面,准备食材。

1. 准备食材。

麻辣拌面,汤锅里注入水,冷水把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 102'>鸡胸</a>放进去,倒入两勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 157'>小葱</a>洗干净打结放到锅里。煮约25分钟,用筷子扎一下能轻松扎透就可以了。

2. 汤锅里注入水,冷水把鸡胸放进去,倒入两勺料酒小葱洗干净打结放到锅里。煮约25分钟,用筷子扎一下能轻松扎透就可以了。

麻辣拌面,煮鸡胸的时间,来做一下辣椒油。倒入食用油,放入炖肉料(八角、香叶、白果、桂皮等等),小火熬出香味。

3. 煮鸡胸的时间,来做一下辣椒油。倒入食用油,放入炖肉料(八角、香叶、白果、桂皮等等),小火熬出香味。

麻辣拌面,把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 761'>辣椒粉</a>、白<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 666'>芝麻</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 744'>五香粉</a>放到碗里,可以加一勺盐,视个人口味。

4. 把辣椒粉、白芝麻五香粉放到碗里,可以加一勺盐,视个人口味。

麻辣拌面,过滤掉油里的香料,把油倒入辣椒粉中,用勺子拌匀。

5. 过滤掉油里的香料,把油倒入辣椒粉中,用勺子拌匀。

麻辣拌面,煮好的鸡胸捞出来放到冷水里冰一下。

6. 煮好的鸡胸捞出来放到冷水里冰一下。

麻辣拌面,顺着纹理撕成鸡丝备用。

7. 顺着纹理撕成鸡丝备用。

麻辣拌面,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 768'>香醋</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>、盐和白糖调成料汁。<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 701'>芝麻酱</a>加热水,稀释一下。

8. 生抽香醋蚝油、盐和白糖调成料汁。芝麻酱加热水,稀释一下。

麻辣拌面,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 54'>黄瓜</a>切成丝,黄豆芽过下水备用。

9. 黄瓜切成丝,黄豆芽过下水备用。

麻辣拌面,烧水煮面。

10. 烧水煮面。

麻辣拌面,这款挂面是发酵空心挂面,很容易煮熟,但是也非常耐煮,根据个人口味来煮面条,喜欢硬一点的就少煮一会儿,喜欢软一点的面条就多煮一会儿。

11. 这款挂面是发酵空心挂面,很容易煮熟,但是也非常耐煮,根据个人口味来煮面条,喜欢硬一点的就少煮一会儿,喜欢软一点的面条就多煮一会儿。

麻辣拌面,捞出煮好的面条,过下水。

12. 捞出煮好的面条,过下水。

麻辣拌面,捞出面条,把黄瓜丝、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 133'>绿豆芽</a>、花生米和鸡丝码在面上。

13. 捞出面条,把黄瓜丝、绿豆芽、花生米和鸡丝码在面上。

麻辣拌面,浇上料汁、芝麻酱和辣椒油。

14. 浇上料汁、芝麻酱和辣椒油。

麻辣拌面,好吃的麻辣拌面就做好好了。

15. 好吃的麻辣拌面就做好好了。

麻辣拌面,做起来非常简单,

16. 做起来非常简单,

麻辣拌面,味道一点都不简单。

17. 味道一点都不简单。

小贴士

  1. 1、 煮面条容易溢锅,把铲子搭在锅中间,能抑制溢锅。
  2. 2、 不能吃辣的,红油可以用芝麻酱代替,味道一样超级赞。
菜谱创建于:2019年10月21日 18:55

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