土家酱香饼
今晚上做土家酱香饼，我做的简单好吃，我用的是老北京肉炸酱，沫上一层撒上葱花，酱香十足，在加入调料粉更是美味儿，晚上不吃饭的我，都禁不住诱惑了，吃了3角，不能在吃了，在吃就胖了，哈哈哈
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食材
- 面粉 450克
- 水 250ml
- 白酒 少许
- 小葱 10克
步骤
1. 麦芯特制小麦粉450克。
2. 倒入250ml的水，搅拌软软的面团醒放。
3. 猪肉馅在此剁成末，不要有颗粒状。
4. 锅中倒入适量油炒肉末。
5. 葱姜剁成末。
6. 放入肉馅炒香。
7. 加入适量美极鲜酱油，倒入适量黄豆酱。
8. 贵州茅台酒。
9. 倒入适量茅台酒更美味儿。
10. 面团醒放好，在揉光滑。
11. 擀成大饼。
12. 孜然粉，花椒粉，五香粉准备好。
13. 撒上三粉，在撒上鸡粉。
14. 倒入适量油沫均匀。
15. 一头卷成卷。
16. 做成四个小剂子。
17. 擀成小圆饼。
18. 平底锅烧热煎制两面金黄。
19. 大饼做好了。
20. 沫上一层肉炸酱，撒上葱花，切成四块。
21. 成品图
小贴士
- 合面要软的拿不起来的那种，北京的做法，软面饼硬面汤
菜谱创建于:2019年11月28日 16:14
