冬至美食 粉丝扇贝
去年去三亚吃的扇贝粉丝觉得太好吃，但是一个需要8块钱，觉得太贵也没吃几个，那时厨艺不行，如今吃上自己做的扇贝，既好吃又便宜，感觉这个冬天都是阳光灿烂
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食材
- 扇贝 若干个
- 粉丝 两卷
- 蒜 3整颗
- 料酒 适量
步骤
1. 先准备若干个扇贝，用刷子刷去表面的污渍
2. 然后用刀将扇贝的壳撬开，取出扇贝肉
3. 取出扇贝肉的贝壳里外用刷子再刷一遍，然后用洗碗剂在热水下清洗干净
4. 取粉丝两卷，用热水浸泡1小时
5. 泡好后用剪刀剪断
6. 浸泡粉丝过程中，剥3整颗蒜，搅碎。锅中倒油，油热后加蒜泥，倒入蚝油，盐和鸡精
7. 翻炒均匀后捞起
8. 准备蒸锅，准备蒸锅，先铺上贝壳，再将扇贝肉铺在贝壳上
9. 加上粉丝
10. 粉丝上再铺上一层炒好的蒜泥，大火蒸20分钟
11. 20分钟后出锅
12. 美味的蒜泥扇贝就做好了
13. 成品图
14. 成品图
15. 成品图
16. 成品图
菜谱创建于:2019年12月22日 12:53
