南瓜芝麻球
南瓜富含果胶 可延缓肠道对糖和脂质的吸收 常吃南瓜有助于防治糖尿病 我很喜欢用南瓜做菜或是下午茶小零食 比如这款南瓜芝麻球。
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食材
- 南瓜 250克
- 糯米粉 200克
- 奶粉 1汤匙
- 白芝麻 2汤匙
- 食用油 200克
步骤
1. 糯米面和南瓜
2. 南瓜去皮 清洗干净
3. 切薄片
4. 上蒸锅蒸熟
5. 用勺子碾压成泥
6. 放入白糖
7. 放入糯米粉 拌匀
8. 放入奶粉
9. 和成面团 盖上盖子 醒面20分钟
10. 分成小剂子 称重 每个约20克左右
11. 小碗里倒入油 南瓜球在油里滚一圈
12. 放入芝麻碗里滚一圈
13. 再用手反复揉圆 让芝麻更牢固一些
14. 炸锅放入食用油 加热至6成热
15. 放入南瓜球 小火慢炸
16. 炸至金黄捞出 关火
17. 炸好出锅 凉凉
18. 香香脆脆的小茶点
小贴士
- 每个南瓜和糯米粉的含水量都不同 食材用量还是要根据实际情况酌情调整。
菜谱创建于:2020年01月05日 20:11
