南瓜麻球

南瓜麻球

很受小朋友欢迎的一款小零食(^_^) 当零食,小点心,下午茶都不错哦。

枭笑h

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食材

  • 南瓜 120g
  • 糯米粉 200g
  • 玉米油 适量
  • 脱皮熟芝麻 少许

步骤

南瓜麻球,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 53'>南瓜</a>去皮,去瓤,洗干净。

1. 南瓜去皮,去瓤,洗干净。

南瓜麻球,切出长条。

2. 切出长条。

南瓜麻球,再切块,隔水蒸熟,可以用筷子扎一下来辨别是否蒸熟,轻松扎透即为熟透。

3. 再切块,隔水蒸熟,可以用筷子扎一下来辨别是否蒸熟,轻松扎透即为熟透。

南瓜麻球,用手动打蛋器把蒸熟的南瓜打成泥,蒸熟的南瓜很容易打成泥(用料理机也可以)

4. 用手动打蛋器把蒸熟的南瓜打成泥,蒸熟的南瓜很容易打成泥(用料理机也可以)

南瓜麻球,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 520'>糯米粉</a>,用打蛋器稍作搅拌。

5. 加入糯米粉,用打蛋器稍作搅拌。

南瓜麻球,揉成面团,盖上保鲜膜松弛10分钟。

6. 揉成面团,盖上保鲜膜松弛10分钟。

南瓜麻球,首先将面团搓成长条,再分成大小等份的小面团。

7. 首先将面团搓成长条,再分成大小等份的小面团。

南瓜麻球,脱皮熟芝麻,前段时间自己炒的,放在密封罐冰箱保存的,随吃随取方便。

8. 脱皮熟芝麻,前段时间自己炒的,放在密封罐冰箱保存的,随吃随取方便。

南瓜麻球,搓成的小麻球,沾满芝麻即可,(如果不好粘芝麻的话,可以先将南瓜球沾一些水,再沾满芝麻。)

9. 搓成的小麻球,沾满芝麻即可,(如果不好粘芝麻的话,可以先将南瓜球沾一些水,再沾满芝麻。)

南瓜麻球,锅中加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 140122'>玉米油</a>(也可以用其它食用油)
油温5成时,依次放入做好的南瓜球,转小火慢炸。

10. 锅中加入玉米油(也可以用其它食用油) 油温5成时,依次放入做好的南瓜球,转小火慢炸。

南瓜麻球,炸至麻球全部飘起来,用漏勺轻轻按麻球,反复多次按压,麻球明显的变大,继续小火炸至两面金黄即可捞出。

11. 炸至麻球全部飘起来,用漏勺轻轻按麻球,反复多次按压,麻球明显的变大,继续小火炸至两面金黄即可捞出。

南瓜麻球,捞出后用厨房用纸吸干多余的油,即可开吃喽~ 做零食,小点心,下午茶,都很不错呦~

12. 捞出后用厨房用纸吸干多余的油,即可开吃喽~ 做零食,小点心,下午茶,都很不错呦~

小贴士

  1. 和面:南瓜泥和面的吸水性不同,所以根据实际情况,增减面粉的量。
  2. 我没有加糖,因为南瓜本身就甜的,所以没放糖,如果喜欢甜的,可以适当加一些糖。
菜谱创建于:2017年07月26日 11:04

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