香辣孜然片口鱼

香辣孜然片口鱼

吃腻了清蒸和酱焖的鱼,试试这道炸的香辣孜然口味的片口鱼,味道简直不要太赞了,老公最爱的下酒菜,宝贝最喜欢的零嘴哟……

910 菜谱

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食材

  • 片口鱼 1000克
  • 适量
  • 孜然粉 10克
  • 辣椒粉 10克
  • 花椒粉 3克
  • 料酒 15克
  • 面粉 适量
  • 花生油 适量

步骤

香辣孜然片口鱼,把片口鱼先用清水冲洗一下,放入盆中。

1. 把片口鱼先用清水冲洗一下,放入盆中。

香辣孜然片口鱼,用厨房剪子剪开片口鱼的内脏,去除杂质。

2. 用厨房剪子剪开片口鱼的内脏,去除杂质。

香辣孜然片口鱼,把片口鱼反复用自来水冲洗干净,特别是鱼肚里面一定要清洗干净。

3. 把片口鱼反复用自来水冲洗干净,特别是鱼肚里面一定要清洗干净。

香辣孜然片口鱼,把清洗干净的片口鱼,沥干水分后先倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>去鱼腥味。

4. 把清洗干净的片口鱼,沥干水分后先倒入料酒去鱼腥味。

香辣孜然片口鱼,再放入适量的盐调味,这个根据自己家人的口重口轻放入多少盐。

5. 再放入适量的盐调味,这个根据自己家人的口重口轻放入多少盐。

香辣孜然片口鱼,这个时候先放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 761'>辣椒粉</a>。

6. 这个时候先放入辣椒粉

香辣孜然片口鱼,再放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 146542'>孜然粉</a>。

7. 再放入孜然粉

香辣孜然片口鱼,最后加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 12043'>花椒粉</a>。

8. 最后加入花椒粉

香辣孜然片口鱼,把所有的食材调料,混合拌匀腌制半小时。

9. 把所有的食材调料,混合拌匀腌制半小时。

香辣孜然片口鱼,腌制好的片口鱼,裹一层薄薄的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 519'>面粉</a>。

10. 腌制好的片口鱼,裹一层薄薄的面粉

香辣孜然片口鱼,锅中倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 849'>花生油</a>,烧至八成热时,放入片口鱼。

11. 锅中倒入花生油,烧至八成热时,放入片口鱼。

香辣孜然片口鱼,大火定型后,再用中小火炸至两面金黄色,用漏勺捞出沥干油分。

12. 大火定型后,再用中小火炸至两面金黄色,用漏勺捞出沥干油分。

香辣孜然片口鱼,依次炸完所有的片口鱼即可。

13. 依次炸完所有的片口鱼即可。

香辣孜然片口鱼,香辣酥脆的孜然片口鱼完美出锅咯,追剧宵夜的小零嘴,我家宝贝特喜欢,嘻嘻,香味馋哭邻居家的宝宝。

14. 香辣酥脆的孜然片口鱼完美出锅咯,追剧宵夜的小零嘴,我家宝贝特喜欢,嘻嘻,香味馋哭邻居家的宝宝。

香辣孜然片口鱼,好吃到停不下来,老公最爱的下酒菜,每次一盘不够他吃的。

15. 好吃到停不下来,老公最爱的下酒菜,每次一盘不够他吃的。

香辣孜然片口鱼,成品一

16. 成品一

小贴士

  1. 炸鱼好不好吃,主要是看炸鱼的火候,记住大火定型,中小火炸熟炸透,最后连鱼刺都会炸酥了,好吃到爆哟……
菜谱创建于:2020年01月06日 11:22

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