玫瑰芝麻糕

玫瑰芝麻糕

配方改编自之前做过的芝麻糕。原是想着做个玫瑰糕把熟面粉解决掉,不过熟粉太少,于是用了黑芝麻粉来凑数。芝麻的味道好像盖过了玫瑰香。

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食材

  • 熟面粉 58克
  • 自制黑芝麻粉 22克
  • 糖粉 25克
  • 玫瑰酱 20克
  • 花生油 10克

步骤

玫瑰芝麻糕,准备用料

1. 准备用料

玫瑰芝麻糕,把糖粉,熟粉,芝麻粉倒入碗中

2. 把糖粉,熟粉,芝麻粉倒入碗中

玫瑰芝麻糕,抓搓均匀

3. 抓搓均匀

玫瑰芝麻糕,倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 849'>花生油</a>

4. 倒入花生油

玫瑰芝麻糕,抓匀

5. 抓匀

玫瑰芝麻糕,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 7996'>玫瑰酱</a>

6. 加入玫瑰酱

玫瑰芝麻糕,抓匀

7. 抓匀

玫瑰芝麻糕,取20克,填入月饼模

8. 取20克,填入月饼模

玫瑰芝麻糕,扣在案台上压手柄

9. 扣在案台上压手柄

玫瑰芝麻糕,成型

10. 成型

小贴士

  1. 尽量把黑芝麻粉搓散,和其他粉搓匀成无颗粒的松散状态
  2. 最后做好的糕粉应该是能抓捏成团,不会松散开。
  3. 成品的单位分量可以根据自家模具进行调整
菜谱创建于:2020年01月22日 11:13

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