补血养颜之玫瑰阿胶糕
这几年基本阿胶糕没断过，面色明显红润有光泽了……跟着泣哥儿一起来熬胶吧^_^
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食材
- 东阿阿胶 250克
- 即墨老酒 400克
- 红枣 250克
- 黑芝麻 250克
- 桂圆干 200克
- 枸杞 50克
- 蔓越莓干 50克
- 黄冰糖 120克
- 金边玫瑰花 适量
- 核桃仁 250克
步骤
1. 一直用这个牌子的东阿阿胶，效果很好
2. 阿胶块放入干净无水的锅里
3. 加入即墨老酒
4. 加入黄冰糖
5. 保鲜膜密封泡48小时让阿胶块慢慢软化，中间搅拌一两次
6. 核桃仁160度上下火烤脆香，去除掉部分脱落的表皮
7. 红枣去核剪成条，烤箱160度烤五分钟去除水气
8. 黑芝麻炒香
9. 金边玫瑰花去花蕊留下花瓣
10. 材料全部准备好备用 我用了8寸烤盘，铺上油纸备用
11. 48小时后阿胶块没有完全融化，可以隔水融化
12. 融化后，直接把锅坐火上，先中火滚开后，转最小火慢慢熬（一定要不停的搅拌哦不然糊底）
13. 熬到如图挂旗就可以了
14. 先加入红枣拌匀
16. 最后加入黑芝麻（黑芝麻加入以后不好搅拌了，马上关火大力的拌匀）
17. 装入铺有油纸的烤盘里
18. 撒上玫瑰花瓣
19. 用刮板慢慢压实压紧，放入冰箱冷藏2个小时定型
20. 切段
21. 再切成片即可，切片真是力气活^_^
菜谱创建于:2017年12月18日 15:13
