油炸汤圆

油炸汤圆

这几天宅在家里尽量不出门 利用家中现有食材糯米粉和红豆沙做了外酥里糯的油炸汤圆。

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食材

  • 糯米粉 100克
  • 红豆沙 70克
  • 面包糠 50克
  • 牛奶 80克

步骤

油炸汤圆,豆沙馅是提前做好的

1. 豆沙馅是提前做好的

油炸汤圆,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 520'>糯米粉</a>拌入温<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 219'>牛奶</a>

2. 糯米粉拌入温牛奶

油炸汤圆,和成面团

3. 和成面团

油炸汤圆,取1/4按成扁片  放入开水中煮变色捞出

4. 取1/4按成扁片 放入开水中煮变色捞出

油炸汤圆,将煮好的面片与面团混合揉匀 为了增加面团的粘性

5. 将煮好的面片与面团混合揉匀 为了增加面团的粘性

油炸汤圆,取一份豆沙和糯米面团称重  豆沙每份约6克  糯米面约12克

6. 取一份豆沙和糯米面团称重 豆沙每份约6克 糯米面约12克

油炸汤圆,取一份糯米面压成圆片 包上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 475'>红豆沙</a>

7. 取一份糯米面压成圆片 包上红豆沙

油炸汤圆,小心包好

8. 小心包好

油炸汤圆,在掌心搓圆

9. 在掌心搓圆

油炸汤圆,做好备用

10. 做好备用

油炸汤圆,汤锅烧开水  放入包好的汤圆

11. 汤锅烧开水 放入包好的汤圆

油炸汤圆,煮至漂浮起来

12. 煮至漂浮起来

油炸汤圆,捞出

13. 捞出

油炸汤圆,裹上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 588'>面包糠</a>

14. 裹上面包糠

油炸汤圆,备用

15. 备用

油炸汤圆,炸锅放入食用油 加热

16. 炸锅放入食用油 加热

油炸汤圆,5-6成热放入裹好面包糠的汤圆

17. 5-6成热放入裹好面包糠的汤圆

油炸汤圆,用中小火炸制

18. 用中小火炸制

油炸汤圆,炸至金黄色捞出

19. 炸至金黄色捞出

油炸汤圆,凉凉即食

20. 凉凉即食

小贴士

  1. 馅料可换成任何自己喜欢的食材。
菜谱创建于:2020年01月30日 22:35

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