香辣豆皮

香辣豆皮

献给只会凉调豆腐皮的你们,超级好做。

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食材

  • 鲜豆皮 2张
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 辣椒酱或者剁椒酱 喜欢的口味
  • 花椒 50粒😌
  • 干辣椒 适量

步骤

香辣豆皮,选择一张卖相好的豆腐皮😜

1. 选择一张卖相好的豆腐皮😜

香辣豆皮,卷成一个卷儿

2. 卷成一个卷儿

香辣豆皮,然后再切成丝儿

3. 然后再切成丝儿

香辣豆皮,热油,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>,生<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>,蒜,辣椒,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>下锅抄香(注意控制火候,不要一下全都糊了),然后捞出备用。

4. 热油,将花椒,生,蒜,辣椒,下锅抄香(注意控制火候,不要一下全都糊了),然后捞出备用。

香辣豆皮,适量辣椒酱(我放了2勺辣酱,还有一丢丢火锅底料,这里依据个人喜好口味选择),一小勺盐,等量的糖,适量生抽(我放了1勺半)

5. 适量辣椒酱(我放了2勺辣酱,还有一丢丢火锅底料,这里依据个人喜好口味选择),一小勺盐,等量的糖,适量生抽(我放了1勺半)

香辣豆皮,加少量水,煮沸,倒入炒好备用的葱姜蒜中,做成底料。

6. 加少量水,煮沸,倒入炒好备用的葱姜蒜中,做成底料。

香辣豆皮,水烧开后放入豆腐皮,大约5分钟煮熟,捞出放入碗中。

7. 水烧开后放入豆腐皮,大约5分钟煮熟,捞出放入碗中。

香辣豆皮,将调好的底料全部倒入,放上少量香菜点缀(香菜放的时候用手拍一拍,会让味道迅速散发出来)

8. 将调好的底料全部倒入,放上少量香菜点缀(香菜放的时候用手拍一拍,会让味道迅速散发出来)

香辣豆皮,这样,香辣豆皮就完成啦~

9. 这样,香辣豆皮就完成啦~

小贴士

  1. 先放入豆皮,再倒入底料
菜谱创建于:2020年02月11日 12:07

应季菜肴

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