杂粮豆包
今年春节前，家里大扫除，翻出许多红芸豆，宅家多天，正好拿出来做杂粮豆包，红芸豆花青素含量高，营养高，味道香；杂粮豆包端上餐桌，有种在东北人家吃饭的感觉。
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食材
- 红芸豆 200克
- 面粉 200克
- 荞麦面 100克
- 黑小麦面粉 50克
- 奶粉 50克
- 白糖 30克
- 草莓干 30克
- 炼乳 20克
步骤
1. 红芸豆泡发八小时后，用水煮开花。
2. 沥干水分。
3. 料理机将红芸豆打碎。
4. 黄油融化。
5. 放入红芸豆小火炒。
6. 放入奶粉拌匀炒香。
7. 加白糖拌匀。
8. 加草莓干炒香。
9. 炒香的红芸豆，拌入炼乳搅匀，做豆包馅。
11. 醒发成两倍大面团。
12. 搓成长条，切剂子，压扁。
13. 擀面皮，包入红芸豆馅，捏成包子状。
14. 做好的杂粮豆包。
15. 水开后，上蒸锅蒸十五分钟。
16. 蒸好的杂粮豆包。
17. 一篮杂粮豆包端上餐桌。
小贴士
- 红芸豆用猪油炒，更易成团，味更香。
菜谱创建于:2020年02月14日 18:42
