豆包
豆沙包，也称作豆蓉包，是以红豆沙为馅的麦包，为起源于京津的汉族小吃。
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食材
- 花芸豆 300克
- 冰糖 20克
- 高筋粉 800克
- 发酵粉 6克
- 水 适量
步骤
1. 将花芸豆提前泡一夜，用高压锅煮十五分钟控干水分
2. 趁热加入冰糖碎
3. 拿勺碾压待用，喜欢吃有豆豆的不需研太细
4. 面包机倒入高筋粉，发酵粉加温水化开倒入，加适量水，开启和面发酵程序
5. 面发到这样就可以了
6. 取出面和的表面光滑
7. 将面分成八等份
8. 擀成中间厚，周围薄的片
9. 每个片里放适当豆馅
10. 一手托着一手抓住边捏边松就成了
11. 笼屉铺湿布放入包好包子静止十五分钟
12. 开火凉水上汽十五分钟，关火等五分钟
13. 出锅凉在篦子上
小贴士
- 红豆馅最好提前分好搓成团，一是大小更均匀，二是包的时候方便，不会弄的面皮都是
- 豆子一定要充分浸泡才容易煮烂
- 煮后的豆子直接用勺子压成泥就行了，略带点碎豆子口感更好
菜谱创建于:2016年07月29日 22:36
