南瓜泥刺猬包
疫情不能出门之胡乱发挥厨艺。
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食材
- 面粉:500g 酵母:5g
- 白糖:20g 南瓜泥:70g
- 水:60g 南瓜泥馅料:适量
步骤
1. 水加热到30度左右融化酵母，在面粉中间挖坑，除了馅料全部倒进去。搅拌成絮状就下手和面。
2. 揉捏到光滑，不沾手盖好，发酵到2倍大。
3. 手指插到中间没有面团沾手，面团不回缩就成了。
4. 面团揉起来排气，沾手防些面粉，我分了6小份。
5. 惹，我用手摁平剂子没用擀面杖，就如同包包子然后口朝下，捏个小尖头就行啦。
6. 放锅里在发酵10分钟，用小剪刀剪开纹路，黑芝麻沾点口水摁上眼睛。放锅里不要剪啊我发现，可我又不想拿起来破坏它圆滚滚的形状，伙伴们可以试试放在外面发酵再剪纹路。
7. 冷水上锅蒸15分钟，再焖5分钟出锅。
8. 啊(ToT)/~~~喂你
小贴士
- 无聊可以做做，反正也无聊不是。
菜谱创建于:2020年02月15日 19:29
