南瓜泥餐包
南瓜做的面包颜色金黄，口感扎实，再搭配安佳的软黄油涂抹味道更好，香味十足的面包得到赞扬。
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食材
- 高筋粉 250克
- 南瓜泥 140克
- 牛奶 40克
- 盐 1克
- 细砂糖 45克
- 鸡蛋 1个
- 发酵粉 3.5克
- 安佳黄油 20克
- 安佳软黄油 20克
- 白芝麻 适量
步骤
1. 全部材料清单。
2. 南瓜去皮切成小块放微波炉加热至熟。
4. 加入鸡蛋搅拌。
5. 再放入南瓜泥。
6. 启动厨师机揉面。
7. 揉面20分钟，天气热，厨师机每隔10分钟休息一次。
8. 加入黄油。
9. 继续揉面20分钟。
10. 揉面10分钟后的状态。
11. 检查面团是否能够出膜。
12. 手套膜已经出现。
13. 整理滚圆，放入模具盖上保鲜膜。
14. 烤箱发酵档，底部放热水发酵60分钟。
15. 发酵完成后用手指戳一下不反弹，就证明发酵成功了。
16. 拿出排气。
17. 盖上保鲜膜静置20分钟。
18. 依次放入金盘。
19. 金盘放入烤箱两次发酵，方法同上也是60分钟。
20. 拿出金盘，刷鸡蛋液和白芝麻。
21. 烤箱预热至190度烤制20分钟。
22. 上色满意加盖锡纸。
23. 烤完拿出冷却。
24. 美味可口的南瓜餐包就完成了。
25. 横切一刀，涂抹安佳软黄油，香味十足的面包得到家人的喜欢。
小贴士
- 南瓜泥放入面团，牛奶要减，注意硬湿度。
菜谱创建于:2018年08月20日 16:51
