蝴蝶结🎀馒头
馒头天天吃会腻，换着花样做会让娃有新鲜感，所以今天来把这个美丽的蝴蝶结🎀馒头带回家吧(*^_^*)
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食材
- 面粉 300g
- 酵母粉 4g
- 红薯泥 100g
- 盐 2g
步骤
1. 准备好红薯泥
2. 加入2.5g酵母粉
3. 拌匀
4. 加入面粉150g
5. 搅拌成絮状
6. 少许清水中加入1.5g酵母粉
7. 加入150g面粉
8. 搅拌成絮状
9. 揉成光滑面团
10. 揉成光滑面团，分别放在温暖的地方进行发酵。
11. 一小时后
12. 发酵好了的面团
13. 用手指压下去
14. 不回弹即可
15. 看看现在的样子
16. 发得非常好了
17. 分别进行排气，至少5分钟。
18. 揉成长柱形，白色细黄色粗，分别切成差不多的的剂子
19. 像做饺子皮一样
20. 擀皮
21. 白色放在黄色皮上面
22. 切三刀
23. 再切两刀
24. 对称的位置再切三刀
25. 提起最后切的三刀中间部分
26. 放在一边
27. 下面两片靠拢
28. 再将提起的这片放下去
29. 对称的另外一边一样做法
30. 两边叠好的样子
31. 将中间这片提起反过来
32. 边沿压在下面
33. 擀图片薄薄的黄色面片
34. 用吸管压出小圆点
35. 做好的蝴蝶结放入蒸锅中
36. 将小圆点沾上清水放在蝴蝶结上，做好后盖上锅盖进行二次发酵，发酵好后大火烧开，蒸15分钟即可。
菜谱创建于:2020年02月21日 11:35
