蜜汁鸡腿

蜜汁鸡腿

蜜汁鸡腿，浓郁的甜香气味，淡淡的柠香，诱人的食欲； 不加一滴老抽也可以色泽鲜亮，富有光泽；口感微咸中带点酸，能够衬托出肉的鲜香，回味十足。

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食材

  • 鸡腿 5个
  • 柠檬 2片
  • 蜜汁调料 1勺
  • 酱油 1勺
  • 料酒 1勺
  • 盐 依个人口味
  • 冰糖 3克
  • 八角 1个
  • 桂皮 1块
  • 葱姜蒜 适量

步骤

蜜汁鸡腿,准备部分食材。

1. 准备部分食材。

蜜汁鸡腿,首先将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 92'>鸡腿</a>焯水，还有两个鸡爪，哈～大火烧开煮3分钟，捞出用温水冲洗，将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 92'>鸡腿</a>上的杂质冲洗干净。

2. 首先将鸡腿焯水，还有两个鸡爪，哈～大火烧开煮3分钟，捞出用温水冲洗，将鸡腿上的杂质冲洗干净。

蜜汁鸡腿,再用厨房用纸把每个鸡腿擦干。

3. 再用厨房用纸把每个鸡腿擦干。

蜜汁鸡腿,起油锅，加入擦干的鸡腿，煎制微黄。

4. 起油锅，加入擦干的鸡腿，煎制微黄。

蜜汁鸡腿,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>。

5. 加入料酒。

蜜汁鸡腿,再加入原味鲜<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>，翻炒均匀。

6. 再加入原味鲜酱油，翻炒均匀。

蜜汁鸡腿,再加入提前切好的姜蒜，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a>，香叶，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 595'>柠檬</a>片，加入纯净水，没过鸡腿为佳。

7. 再加入提前切好的姜蒜，八角，香叶，柠檬片，加入纯净水，没过鸡腿为佳。

蜜汁鸡腿,再加入蜜汁调料。

8. 再加入蜜汁调料。

蜜汁鸡腿,最后加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 866'>冰糖</a>，不喜欢可以不加，也可以用白砂糖代替，盖上盖子烧开，转小火慢炖约20分钟左右。

9. 最后加入冰糖，不喜欢可以不加，也可以用白砂糖代替，盖上盖子烧开，转小火慢炖约20分钟左右。

蜜汁鸡腿,待鸡腿炖烂后，按个人口味加入盐。

10. 待鸡腿炖烂后，按个人口味加入盐。

蜜汁鸡腿,大火收汤至浓稠。

11. 大火收汤至浓稠。

蜜汁鸡腿,盛出装盘，撒上葱花，熟芝麻，最好用白芝麻，家里没有了，所以用了黑芝麻！

12. 盛出装盘，撒上葱花，熟芝麻，最好用白芝麻，家里没有了，所以用了黑芝麻！

蜜汁鸡腿,蜜汁鸡腿，特别入味儿。 1

13. 蜜汁鸡腿，特别入味儿。 1

蜜汁鸡腿,色泽鲜亮，富有光泽；口感微咸中带点酸，能够衬托出肉的鲜香，回味十足。

14. 色泽鲜亮，富有光泽；口感微咸中带点酸，能够衬托出肉的鲜香，回味十足。

蜜汁鸡腿,诱人带有柠檬香的鸡腿儿。

15. 诱人带有柠檬香的鸡腿儿。

小贴士

  1. 这道菜口感偏甜，也可以根据个人喜好调味。
菜谱创建于:2020年03月02日 19:39
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