红枣面包
今天为大家分享一款非常好吃的红糖核桃面包，香甜松软，营养丰富，健脑补血，家人都喜欢，你值得尝试，别错过。这是上幼儿园儿子最喜欢的早餐，自从学会面粉这样做，儿子天天嚷着要，他说比馒头包子好吃多了，没有蛋糕那么甜，给他配上牛奶水果，10分钟就可以吃好早餐，完全不用操心的。
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食材
- 高筋面粉或者面包粉 275g
- 清水 150g
- 红糖 35g
- 白糖 20g
- 鸡蛋 20g
- 酵母粉 3g
- 盐 2g
- 黄油 20g
- 红枣 25g
- 核桃 30g
步骤
1. 准备适量的红糖
2. 红糖加入清水融化开，你可以用温水然后冷却即可，可以提前10分钟做好
3. 面粉里加入酵母粉
4. 加入白糖
5. 加入鸡蛋液
6. 加入红糖水，然后搅拌机揉至扩展阶段，你也可以用手揉
8. 核桃也切成红豆大小
9. 面团成扩展阶段，放入黄油
10. 然后加入食盐，然后揉至出膜状态
11. 加入红枣和核桃揉至均匀
12. 盆里刷一层薄薄的油，然后放入面团。烤箱开启“发酵”功能，将面团放至中层，发酵40-60分钟，根据室温的不同，发酵时间不同。
13. 发酵好的面团涨大2倍的量，并用手指按下去不会迅速回弹即可。
14. 将发酵好的面团先称出总重量，538g左右，你可以分成9份，每份60g，然后盖上保鲜膜松弛15分钟。
15. 用擀面棍将面团擀成椭圆形，如果面团稍微湿，可以撒少许干粉
16. 然后加将面团卷起来， 横向摆放，在面皮的底部，用手指拨开一些面团，方便卷起时容易粘合，将面团由上而下卷起。
17. 全部做好然后盖上保鲜膜，再松弛10分钟
18. 取一个面团并用双手将面团搓成粗细均匀的长条形，然后如图打结，然后将两头捏紧，
19. 然后摆放在烤盘中，排放间隔留好，如果是不粘模具一定要垫上油脂或者锡纸
20. 烤箱中放一碗开水，然后放入烤盘进行第二次发酵，约40-60分钟左右发酵至2倍大，然后刷上一层蛋液，你可以再撒上杏仁片，芝麻，亚麻籽之类的做装饰。
21. 烤箱提前预热170度10分钟，然后165度烤20分钟即可，上色了记得盖上锡纸，注意自己的烤箱温度和脾气，别烤过头了
22. 然后取出放在烤盘上晾凉即可，香甜松软，拉丝状态，孩子超喜欢。
