红枣面包
红枣的维生素含量非常高，有“天然维生素丸”的美誉，作为滋补佳品，素有“日食三枣，长生不老”之说。这款红枣面包用红糖作为甜味剂，为面包增色不少。
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食材
- 高筋面粉 220克
- 低筋面粉 80克
- 蛋黄 2个
- 黄油 25克
- 红糖 55克
- 水 150克
- 酵母 3克
- 红枣 适量
步骤
1. 准备材料。
3. 揉面的同时将红枣洗净去核切碎。
4. 揉面20分钟后放入黄油继续揉面。
5. 揉面50分钟后放入红枣碎继续揉面10分钟。
6. 揉好的面团放入保鲜袋中封好口，再放入冰箱冷藏发酵一晚上。
7. 第二天早上取出面团排气。
8. 再盖上保鲜膜醒面20分钟以上。
9. 将面团三等份。
10. 取一坨面团擀成长舌状。
11. 从底部卷起来成一团。
12. 依次放入模具底部。
13. 放入烤箱35度发酵1小时以上。
14. 发酵至8分满即可。
15. 烤箱175度预热，烤30-35分钟左右。（根据自己烤箱情况）
16. 出炉表皮金黄色，软妹子一枚。
17. 脱模放在烤架上晾凉。
18. 切片后需密封保存哦！
19. 一时吃不完可以放冰箱冷冻保存。
菜谱创建于:2020年03月14日 15:39
