红糖麻糍
香脆，口齿留香，简单制作，又很好吃😋
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食材
- 糯米粉（元宵粉） 150克
- 红糖 适量
- 油 适量
步骤
1. 超市里买一包元宵粉或者糯米粉都可以；
2. 取150克糯米粉倒进稍大的盆里，因为等会要揉，大点盆，比较好揉；
3. 往糯米粉里加水，水要慢慢加，一下子倒进去掌握不了量；
4. 边加水，用勺子边搅拌，加到看不见粉，就可以了，如果太稀，可以再倒些糯米粉揉；
5. 把加湿的糯米粉，揉成团，比较好捏就可以了；
6. 从揉好的糯米团上取一小团，搓成小长条；
7. 锅里加油，覆盖平底锅底，中火烧热；
8. 把搓好的糯米粉长条，用手一条条放入锅内，稍微留点缝隙，避免粘粘；
9. 转中小火，慢煎，稍微翻动，一面微黄，翻另一面煎，注意不要粘一起；
11. 另外拿一个锅，倒入适量红糖粉；
12. 加入适量清水；
13. 大火烧开；
14. 前面偶尔搅拌下红糖水，稍微浓稠后，要多搅拌，避免糊底，红糖水变浓稠后，就可以了；
15. 糯米长条整根金黄就可以夹起来了；
16. 一根根夹起，放入盘中，用勺子浇上煮好的红糖汁；
17. 成品图！
小贴士
- 麻糍在煎的过程要留缝隙，避免粘一起；
菜谱创建于:2020年03月11日 08:21
