红糖麻糍
每年这个时候，地里的玉米熟了，吃不完的老妈都会拿来晒干，剥出玉米粒，再去称几斤糯米，一起拿到一个做年糕的小作坊，轧成几块大年糕，切成条，接下来几个月的早餐就有着落了，每次都是煮泡饭的时候切几块，就着小菜吃，软糯粘牙，百吃不厌❤❤❤❤❤ 兴致好了，老妈也会做糖煎年糕给我们两姐妹吃，红糖和年糕的组合真的太百搭，甜到心坎里，分享给大家，希望你们也能喜欢哦
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食材
- 糯米粉 100g
- 开水（稍放凉） 80g（面团用）
- 红糖 25g
- 开水 100g
- 黑芝麻 10g
步骤
1. 所有材料如图
2. 糯米粉中慢慢倒入开水，边倒边搅拌，慢慢揉成团（一开始可能有点难揉，没关系，慢慢地会有粘性，差不多用完80g水就可以了）
3. 将面团搓成长条状，平均切成一颗颗小方块
4. 搓圆并在中间稍稍压扁一下（煎的时候会膨胀起来，中间压扁可以防止开裂）
5. 锅中放入适量油，中小火，将小面团一个个放进去煎小面团需个个分离，不然容易黏连
6. 如图，两面都煎到微微泛黄就可以啦
7. 加入准备好的开水，大约刚好没过面团的一半
9. 收汁的同时晃动平底锅，防止面团粘锅
10. 收汁到自己喜欢的程度，一般我个人喜欢留着一些汤汁，等会吃的时候蘸一些，感觉非常不错～
11. 盛盘，撒上黑芝麻，开动吧！
12. 一口一个，香甜软糯，看着流口水了么？😋😋
小贴士
- 1.推荐用不粘锅做此款小点心，糯米和红糖汁都具有粘性，普通锅容易黏连，也不好清洗。
- 2.糯米类的点心建议不要马上吃，可以稍稍放凉后再食用，这样会更有嚼劲一些。
菜谱创建于:2017年09月26日 10:50
