凉拌黄瓜卷
黄瓜中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、胡萝卜素、维生素B2、维生素c、维生素E及烟酸等营养素。黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪，所以适当的食用黄瓜，可以帮助我们预防发胖的情况。 黄瓜做法也很多，生吃、清炒、凉拌、腌制等，清爽开胃，特别好吃。今天一起来做一道简单的凉拌黄瓜卷吧！
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食材
- 黄瓜 一根
- 千张 适量
- 青红椒 适量
- 蒜苗 适量
- 金针菇 适量
- 皮蛋 一个
- 白糖，胡椒粉 适量
- 耗油，香油 适量
- 生抽，陈醋 适量
- 辣椒油，辣椒酱 适量
- 熟芝麻 适量
步骤
1. 准备好所有食材洗净备用
2. 皮蛋去壳洗净备用
4. 皮蛋切丁备用
5. 青红椒切丝，蒜苗切末，千张切丝，金针菇切段备用
6. 碗中加糖，耗油，胡椒粉，香油，生抽，陈醋，辣椒油，辣椒酱搅拌均匀备用
7. 在调料碗中加入适量凉开水拌均匀，再加适量熟芝麻
9. 黄瓜薄片削好后备用
10. 把所有食材备好，准备卷黄瓜卷啦
11. 将金针菇，青红椒，千张丝放在黄瓜薄片上
12. 再用黄瓜薄片把食材卷起来
13. 黄瓜卷成这样就可以了
14. 全部卷好后摆盘
15. 然后把调好的酱汁淋在黄瓜卷上即可
16. 简单好吃又好看的黄瓜卷做好了，小伙伴们可以试试哦~
小贴士
- 这道黄瓜卷没有加盐，因为调料的盐分已经足够了，这样有利于健康哦!
- 黄瓜削成薄片的时候注意厚薄要均匀，太薄容易断，太厚不好卷。
菜谱创建于:2020年03月12日 15:50
