黄金小馒头
家人陆续复工了 作为早餐主食 黄金小馒头常做常新 百吃不厌 小米面 玉米面 中筋面粉 黄金组合 黄橙橙的小馒头让人喜欢。
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食材
- 中筋面粉 250克
- 玉米面粉 50克
- 小米面粉 200克
- 酵母粉 5克
- 牛奶 适量
- 红枣 12颗
步骤
2. 牛奶加热至35度–40度
3. 三种面粉与酵母粉混合 倒入温牛奶 开始和面
4. 和成比较软一点的面团 加盖子静置发酵
5. 红枣清洗干净
6. 小馒头模具用开水煮烫 杀菌
7. 水果干备好
8. 面已发酵好 取70克一份包入一颗红枣
9. 收口朝下 放入磨具中
10. 全部做好 放入蒸锅
11. 小馒头用水果干装饰增香 二次发酵
12. 蒸锅水烧开 蒸20分钟 焖2分钟
13. 蒸好了 饱满 面发得很好
14. 出锅脱模
15. 香甜软糯
16. 黄金小馒头 早餐主食
小贴士
- 每500克面粉添加5克酵母粉
菜谱创建于:2020年03月13日 21:03
