凉面

炎炎夏日，还有什么比坐在家里嗦凉面更爽的，哈哈哈

大王

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食材

猪肉
面条
鸡蛋
豆芽
木耳
碎米芽菜
香叶
花椒
盐
麻酱
酱油
冰糖
干辣椒
料酒
生姜
桂皮
醋

步骤

凉面,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 414'>猪肉</a>切成肉末，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 233'>木耳</a>泡发

1. 猪肉切成肉末，木耳泡发

凉面,热锅冷油放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86474'>干辣椒</a>爆香

2. 热锅冷油放入干辣椒爆香

凉面,干辣椒爆香后扔掉放入猪肉末翻炒

3. 干辣椒爆香后扔掉放入猪肉末翻炒

凉面,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>翻炒

4. 放入料酒翻炒

凉面,放<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>翻炒

5. 放酱油翻炒

凉面,秘密武器来咯，就是这个放入肉末（注意不要放多了，不然会太咸）中翻炒

6. 秘密武器来咯，就是这个放入肉末（注意不要放多了，不然会太咸）中翻炒

凉面,放一小块<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 866'>冰糖</a>翻炒，炒好后盛出备用

7. 放一小块冰糖翻炒，炒好后盛出备用

凉面,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>打散放入锅中摊成蛋饼盛出放凉

8. 鸡蛋打散放入锅中摊成蛋饼盛出放凉

凉面,蛋饼放凉后切丝

9. 蛋饼放凉后切丝

凉面,热锅冷油放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2800'>生姜</a>、胡椒、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 710'>桂皮</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 741'>香叶</a>翻炒加水加盐煮开

10. 热锅冷油放入生姜、胡椒、桂皮、香叶翻炒加水加盐煮开

凉面,煮开后滤去渣子，凉面汤就做好啦

11. 煮开后滤去渣子，凉面汤就做好啦

凉面,锅中水烧开后，放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 526'>面条</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 120'>豆芽</a>、木耳煮熟捞出，过凉水

12. 锅中水烧开后，放入面条、豆芽、木耳煮熟捞出，过凉水

凉面,在凉面中加入之前做好的凉皮汤、醋、芝<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 122690'>麻酱</a>、酱油，还有之前炒好的肉末

13. 在凉面中加入之前做好的凉皮汤、醋、芝麻酱、酱油，还有之前炒好的肉末

凉面,哦，对了还有把鸡蛋丝加进来，然后搅拌均匀。

14. 哦，对了还有把鸡蛋丝加进来，然后搅拌均匀。

凉面,最后开始使劲的嗦面条吧……哈哈哈

15. 最后开始使劲的嗦面条吧……哈哈哈

小贴士

碎米芽菜某宝多的是，价格也便宜。面条我喜欢菜市场里的湿面，看个人喜好，其实随便什么面条都可以，配菜也是，喜欢什么就放什么....

菜谱创建于:2017年08月05日 23:18

应季菜肴

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