干煸芸豆

干煸芸豆

麻辣鲜香的干煸芸豆,不加肉也一样好吃。

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食材

  • 芸豆 400克
  • 小葱 1棵
  • 2片
  • 红干椒 3个
  • 麻椒 10-20粒
  • 3瓣
  • 生抽 少许
  • 白糖 少许

步骤

干煸芸豆,准备所需要的食材

1. 准备所需要的食材

干煸芸豆,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 71'>芸豆</a>清洗干净,掐掉两端,顺着<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 71'>芸豆</a>两侧拉除两侧的豆筋。

2. 芸豆清洗干净,掐掉两端,顺着芸豆两侧拉除两侧的豆筋。

干煸芸豆,用手掰成长一点的段。为防止一会炸的时候溅油,可以用厨房纸擦干芸豆上面的水分。

3. 用手掰成长一点的段。为防止一会炸的时候溅油,可以用厨房纸擦干芸豆上面的水分。

干煸芸豆,干辣椒冲洗一下,切成小段。。

4. 干辣椒冲洗一下,切成小段。。

干煸芸豆,大蒜用压蒜器压碎。

5. 大蒜用压蒜器压碎。

干煸芸豆,花椒冲洗一下,再切一些葱<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>备用。家里没有麻椒了,只好用了花椒,用麻椒味道会地道。

6. 花椒冲洗一下,再切一些葱备用。家里没有麻椒了,只好用了花椒,用麻椒味道会地道。

干煸芸豆,锅里放入多一点的油,放入芸豆段炸熟。

7. 锅里放入多一点的油,放入芸豆段炸熟。

干煸芸豆,芸豆要炸到这样萎缩发皱,彻底成熟后捞出。

8. 芸豆要炸到这样萎缩发皱,彻底成熟后捞出。

干煸芸豆,锅里留一些底油,放入干辣椒,花椒,葱、姜、蒜爆香。

9. 锅里留一些底油,放入干辣椒,花椒,葱、姜、蒜爆香。

干煸芸豆,放入炸好的芸豆,加入适量食盐。

10. 放入炸好的芸豆,加入适量食盐。

干煸芸豆,加入一点<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>进去,注意<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>不要加多了。

11. 加入一点生抽进去,注意生抽不要加多了。

干煸芸豆,加入少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>。

12. 加入少许白糖

干煸芸豆,最后可以加入少许的熟芝麻。

13. 最后可以加入少许的熟芝麻。

干煸芸豆,翻炒均匀后即可。

14. 翻炒均匀后即可。

干煸芸豆,太…好吃了😍😍

15. 太…好吃了😍😍

干煸芸豆,喜欢的试试吧!

16. 喜欢的试试吧!

小贴士

  1. 芸豆不熟容易中毒,注意炸芸豆时一定要炸透炸熟。
菜谱创建于:2020年04月20日 13:00

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