番茄炒西葫芦

番茄炒西葫芦

同事送了一箱番茄 生吃 做菜 煮汤都喜欢 吃不腻 今天刚好买了小西葫芦 加一个鸡蛋 酸甜适口 很清香的味道。

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食材

  • 西葫芦 1个
  • 番茄 2个
  • 鸡蛋 1个
  • 3克
  • 食用油 2汤匙
  • 1段
  • 生抽 1汤匙

步骤

番茄炒西葫芦,食材准备好

1. 食材准备好

番茄炒西葫芦,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 59'>番茄</a>顶端切十字刀

2. 番茄顶端切十字刀

番茄炒西葫芦,放入开水中汆烫

3. 放入开水中汆烫

番茄炒西葫芦,很容易剥下皮

4. 很容易剥下皮

番茄炒西葫芦,切小块备用

5. 切小块备用

番茄炒西葫芦,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>切细圈

6. 切细圈

番茄炒西葫芦,小<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 66'>西葫芦</a> 清洗干净 去了薄薄一层皮

7. 小西葫芦 清洗干净 去了薄薄一层皮

番茄炒西葫芦,对半切开 切月牙片

8. 对半切开 切月牙片

番茄炒西葫芦,起油锅 放入一汤匙食用油 油热后放入打散的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>翻炒成大块 盛出备用

9. 起油锅 放入一汤匙食用油 油热后放入打散的鸡蛋翻炒成大块 盛出备用

番茄炒西葫芦,再起油锅 油热后放入葱花翻炒出香味

10. 再起油锅 油热后放入葱花翻炒出香味

番茄炒西葫芦,倒入番茄块 翻炒

11. 倒入番茄块 翻炒

番茄炒西葫芦,放入白糖 <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>  炒至软烂

12. 放入白糖 生抽 炒至软烂

番茄炒西葫芦,放入小西葫芦片 翻炒1分钟

13. 放入小西葫芦片 翻炒1分钟

番茄炒西葫芦,放入炒好的鸡蛋块

14. 放入炒好的鸡蛋块

番茄炒西葫芦,再翻炒1分钟 关火

15. 再翻炒1分钟 关火

番茄炒西葫芦,出锅装盘 食用

16. 出锅装盘 食用

小贴士

  1. 小西葫芦不宜长时间炒制 影响口感。
菜谱创建于:2020年04月20日 18:41

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