香辣鱿鱼须
鱿鱼富含蛋白质、钙等丰富的营养，鱿鱼吃法多样化，煎，炒，烹，炸都可以，不同的食材与配方，一道道不一样的美食就在你的身边，今天用辣酱，啤酒炒了这道酱爆鱿鱼，口感鲜嫩，美味佳肴，制作特别简单，下面我们一起来制作吧～
970 菜谱
34008 粉丝
137 关注
食材
- 鱿鱼 500g
- 蒜 4瓣
- 生姜 2片
- 豆瓣辣酱 2勺
- 盐 依个人口味
- 啤酒 半罐
- 青红椒 各1个
- 生抽 1勺
- 蚝油 1勺
- 十三香 2克
步骤
1. 准备食材，鱿鱼买的时候请店家帮忙去皮的。
2. 青椒洗干净切丝，红辣椒切段。
3. 鱿鱼洗干净，切条，也可以根据个人喜欢切花刀。
4. 将鱿鱼条焯水，水烧开后，下鱿鱼，大火煮2分钟，捞出用温水冲洗干净。
5. 葱姜蒜去皮切好，准备工作完成。
6. 起油锅，加入葱姜蒜炒香，红辣椒段，再加入1勺辣肉酱，可以根据个人喜好增加。
7. 再加入焯水的鱿鱼翻炒至卷起。
8. 加入啤酒，一罐用了一半。
10. 按个人口味加入盐，十三香，大火翻炒。
11. 加入青椒丝，快速翻炒均匀，关火出锅。
12. 盛出装盘，即可食用。
13. 味道好极了，酱香浓郁。
14. 鱿鱼口感清脆，带点儿微辣非常好吃。
15. 朋友小聚，烧了几道家常小菜。
16. 再来一张，还做了一个小kitty猫咪蛋糕，心情美美哒开吃啦～
小贴士
- 鱿鱼一定要提前焯，以免翻炒的时候出水就会影响口感，这就是怎样炒鱿鱼口感鲜嫩的秘诀。
菜谱创建于:2020年04月20日 22:37
